Skandinávská káva Twist Beer Chléb recept

• Smět 7, 2024

Pivní liška říká: „Lákavé vůně domácího chleba a skořice se spojují v kombinaci harmonického potěšení.“

Doporučené pivo: Moose Drool, Big Sky Brewing Co., Missoula, Montana USA

Styl: English Brown Ale - Barva je bohatá mahagonová čokoláda - Hladká směs karamelu a čokoládového sladu s náznaky opékaného zrna je vyvážena čistou chmelovou hořkostí.

3 až 3-1 / 4 C. vzrůstající mouky
1 balíček rychle rostoucích aktivních suchých kvasnic
Sugar C. cukr
½ C. Moose Drool
½ C. mléko
3 polévkové lžíce másla
1 vejce

Pro plnění:
Butter C. máslo, rozpuštěné
¼ C. granulovaný cukr
Brown C. hnědý cukr
2 lžičky skořice
½ C. nakrájené vlašské ořechy

Pro glazuru:
1 vejce, bití 1 čajovou lžičkou vody

Ve velké misce smíchejte 1 šálku mouky, cukru a droždí. Teplo Moose Drool, mléko a máslo do zahřátí (120 až 130 stupňů). S elektrickým míchadlem smíchejte zahřátou tekutinu a vejce se suchou moučnou směsí. Porazte 2 minuty.

Ručně promíchejte zbývající 2 až 2–1 / 4 šálky mouky. Uhněteme do tvrdého těsta. Umístěte do mísy, která byla dobře namazána máslem. Namažte horní část těsta a přikryjte jej ručníkem. Umístěte na teplé místo a nechte vstát až do zdvojnásobení velikosti, asi 1 hodinu.

Dělejte těsto. Hněte po dobu 2 minut na flourovaném povrchu. Rozvinete se do tvaru obdélníku, 15 x 18 palců. Na těsto nalijte rozpuštěné máslo. Rozložte rovnoměrně a nechte jeden palec bez másla po celé délce jedné 18-palcové strany. Smíchejte spolu granulovaný cukr, hnědý cukr, skořici a ořechy. Rozložte rovnoměrně na rozpuštěné máslo.

Počínaje stranou protilehlou nerozepnutou hranou, těsto nakrájejte na 18palcový bochník. Lehce navlhčete neomezenou hranu a po celé délce ji utěsněte. Umístěte rolovaný bochník na velkoryse namazaný plech na pečení švem dolů. Tvar do kruhu a těsnění končí společně.

S rýhovaným nožem nakrájejte těsto v intervalu inch palce, do 1 palce od vnitřního okraje prstence. Každý kus řezu zkroucte na stranu, stranou řezu nahoru. Přikryjte ručníkem. Nechá se zvednout, až se zdvojnásobí, 45 až 50 minut.

Na všechny hladké povrchy těsta natřete směsí vajec a vody. Pečte v předehřáté troubě 350 stupňů po dobu 25 až 30 minut, nebo do zlaté. Okamžitě vyjměte z plechu, abyste zabránili přilepení.

* Přínos pro zdraví: Bohatý na komplexní uhlohydráty a vlákninu, vitamín A, vitaminy B-komplex, vitamin C, vitamin E, vitamin K, cholín, biotin, inositol

Na zdraví

Video Návody: Hungarian Foods to Try | What I Ate in Budapest ???????? (Smět 2024).