Francouzské vinařské regiony

• Duben 29, 2024

Vinařské oblasti Francie jsou známé po celém světě.

Šampaňské
To je nejchladnější a nejsevernější region. Languedoc-Roussillon je nejteplejší a nejjižnější oblast. Na východ, vedle Německa, je region Alsasko. Na západní straně Francie je Loira. Pak jsou v centru šperky: Bordeaux, Burgundsko, Chablis, Beaujolais a Rhone Valley. Každý z těchto regionů hrdě představuje svá vína se svými jmény. Často používají láhve vína různých tvarů, barev a velikostí podle tradičních postupů.

Jen devadesát minut severně od Paříže je region Champagne. Jak je uvedeno v předchozích článcích, jedná se o jediné místo v Evropě, které legálně nazývá šumivé víno šampaňským. Podrobnější informace o šampaňském najdete v předchozích článcích. Unikátní klima této oblasti je vhodné pro vytvoření kouzelného vína.

Alsasko
Tato oblast je severovýchodní Francie se nachází na úpatí pohoří Vosges a řeky Rýn. Vinařská oblast je pás dlouhý asi sedmdesát mil a šířkou asi dvě míle. Tato oblast je ve vztahu k Německu a Francii jedinečná. Lidé sdílejí řeku a mnoho stejných odrůd. Přístup je jiný. Zatímco německá vína bývají sladká a s nízkým obsahem alkoholu, alsaská vína jsou suchá. Klima je velmi suché s dlouhými léty, což umožňuje zrání hroznů po dlouhé a pomalé období. Většina alsaských vín není vylupována a jsou označena odrůdou, ze které bylo víno vyrobeno. To se liší od ostatních regionů, kde jsou vína pojmenována podle oblastí, z nichž pocházejí.

Languedoc-Roussillon
Až donedávna většina Američanů neslyšela o tomto jižním regionu Francie. Sousedem s Provence byla často přehlížena těmi zaslepenými třpytkami Cannes a Nice. Ve skutečnosti je to jeden z největších světových vinařských regionů a největší ve Francii. Slunečné, suché klima je ideální pro výrobu francouzských červených. Více než polovina francouzských červených pochází z Languedoc-Rousillon. Byla to dobrá, základní stolní vína. Nedávno došlo k výbuchu kvalitních vín. Kendell-Jackson a Robert Mondavi zachycují vína tohoto regionu. Hledejte robustní červené od méně známých hroznů, jako je Carignan, ale pěstují se zde i lépe známé hrozny. Jednou z velkých výhod v kvantitě, kvalitě a nízkém profilu jsou skvělé ceny. Skvělá vína z této oblasti najdete pod 10 $!

Přečtěte si o dalších francouzských vinařských regionech. Plakáty na AllPosters.cz

Video Návody: Vinařské oblasti ve Francii - Marek Vašut - Vinotéka Kuchynelidlu.cz (Duben 2024).