Cranberry Almond Quinoa Recept

• Smět 8, 2024

Už jste se v poslední době nudili s rýží? Změňte to výměnou za quinoa! Quinoa, výrazný horlivý, získává v posledních letech popularitu a to z dobrého důvodu. Pojďme se podívat na to, co dělá quinoa tak populární.

Mnoho lidí to považuje za spadající do kategorie zrna, ale quinoa je vlastně semeno! Je dobrým zdrojem bílkovin a je také úplným proteinem, což znamená, že poskytuje všechny základní animové kyseliny, které vaše tělo potřebuje. Kromě toho, že má také vysoký obsah vlákniny, poskytuje folát, vitamín B6, železo, hořčík, fosfor a zinek. Quinoa neobsahuje lepek, což je skvělá náhrada za ty, kteří se vyhýbají těstovinám nebo jiným potravinám obsahujícím lepek. Quinoa má jemnou ořechovou chuť, je obohacena o opékání, díky čemuž je skvělá chuť sama o sobě nebo kořeněná. Tato superfood má přirozený povlak, který může způsobit hořkou chuť. Zpracování jej obvykle odstraní před zasažením do polic. To však neublíží propláchnout quinoa před vařením, aby se zajistilo odstranění hořkých složek chuti, saponinů.

Quinoa je skvělým doprovodem k jakémukoli jídlu. Je snadno nahrazitelná rýží, ječmenem nebo těstovinami v jakémkoli jídle. Quinoa také dělá v létě skvělý studený salát smícháním s nakrájenou zeleninou a stlačením vápna. Quinoa smíchejte s fazolemi a nakrájenými rajčaty pro rychlé vegetariánské jídlo. Dnes se podělím o jeden z mých oblíbených způsobů přípravy quinoa. Neváhejte s tím experimentovat!

Složení:

1 šálek quinoa, opláchněte a opláchněte
2 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
1/2 šálku sušených brusinek
1/2 šálku plátky mandlí, opékané

Umístěte quinoa na střední pánev na středně vysokou teplotu. Vařte, za stálého míchání, dokud to quinoa nevypadá opečeně, asi 3-4 minuty. Přeneste quinoa do střední nádoby a přidejte pažbu. Přivést k varu. Jakmile směs zahřeje, snižte teplotu na středně nízkou a duste. Zakryjte a vařte 15 minut nebo dokud se nevstřebává veškerá tekutina. Přidejte brusinky a mandle a přeneste je do servírovací misky.

Video Návody: Cranberry Almond Quinoa Pilaf (Smět 2024).