Pošlete děti zpět do školy se zdravou výživou

• Smět 2, 2024

Od Elizabeth Yarnell
www.GloriousOnePotMeals.com

Je čas, aby se děti připravily do školy. Co to znamená pro stravu vašeho dítěte? Doufejme, že nejde o přísnou dietu rychlého občerstvení pět dní v týdnu, když chodíte na fotbalové tréninky a taneční lekce. Začátek školního roku může být pro rodiny opravdu rušným obdobím, ale zdravé stravování je možné i při časových omezeních. Stačí jen trochu know-how.

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC): „Procento dětí s nadváhou se více než zdvojnásobilo a mezi adolescenty se od roku 1980 více než ztrojnásobila.“ Nadváha může být spojena s diabetem a dalšími fyzickými a duševními problémy mladých lidí, jako jsou problémy s kostí a kloubem, spánkové apnoe a sociální a psychologické problémy, jako je stigmatizace a špatná sebeúcta.

Ať už o tom chceme slyšet - a většina z nás ne - musíme začít přemýšlet o tom, co krmíme naše děti.

CDC zjistilo, že 4 z 5 dospívajících nedostávají dostatek ovoce nebo zeleniny, více než polovině mají příliš mnoho nasyceného tuku a většina dospívajících, zejména dívek, nemá dostatek vápníku ve své stravě.

Výzkum nyní ukazuje, že antioxidanty, vitamíny a minerály obsažené v ovoci a zelenině mohou chránit před vším, od rakoviny, srdečních chorob a mrtvice po katarakty, chronické obstrukční onemocnění plic, divertikulózy, vysokého krevního tlaku a mnoha dalších nemocí. I chronická dospělá imunologická onemocnění, jako je roztroušená skleróza a diabetes začínající u dospělých, mohou těžit z pestré stravy bohaté na rostlinné potraviny.

Strava založená spíše na celých potravinách než na balených, zpracovaných a syntetizovaných potravinách, na nichž jsme se stali závislými, může být účinnou dlouhodobou strategií boje s nadváhou. Hubnutí a údržba se stanou nádhernými vedlejšími účinky správného stravování, namísto hlavního a možná trochu zkresleného zaměření. A nejlepší ze všeho je, že nabízením skutečného jídla vytváříme pro naše děti skvělé celoživotní stravovací zvyklosti!

Hlavní důraz na myšlenku stravování pro lepší zdraví je na stravovacích návycích: jaké druhy potravin (zpracovaných nebo celých) jíme pravidelně. Tento přístup je mimořádně účinný nejen proto, že je jednodušší provádět než počítání kalorií pro jednotlivce a / nebo rodinu, ale také proto, že rozmanitá strava celých potravin poskytuje širokou škálu živin, vitamínů a minerálů pro energii a zdraví.

Podle Amerického institutu pro výzkum rakoviny (AICR): „Každá nová zelenina, ovoce, celé zrno nebo fazole, která se nachází na vaší desce, přispívá k boji proti nemocem. A všechny tuky a kalorie, které ušetříte, mohou mít skutečný dopad na vaše pas. "

Mnozí z dnešních dospělých byli vychováni na dietě „maso a brambory“, která zahrnovala pouze rozdrcení zeleniny na příkrém dýmu v sýru, promočené v másle nebo smažené na sádle. Idealizovaná matka v minulosti postavila pro svou rodinu jídlo založené na mohutné porci masa, po které následovala velká dávka zpracovaného škrobu (bílá rýže, bramborové vločky, balené nádivky atd.) S párou vařené zeleniny na boku, často propašoval do ubrousků nebo pod stolem užitečnému rodinnému psovi. Bylo to skvělé jídlo, které vyšlo spíše z krabice než z farmy a nemilovalo jíst zeleninu.

Nastal čas, abychom změnili své způsoby a vrátili se k jídlu stravy založené na celých nezpracovaných potravinách. To znamená krmení našich dětí skutečným ovocem a zeleninou, masem, celými zrny a luštěninami namísto ovocných žvýkání, obědových mas, zpracovaných sýrů a bílého chleba.

I drobná změna ve stravě může pozitivně ovlivnit zdraví a váhu celé rodiny. Znalosti jsou klíčem k výběru zdravých potravin a pochopení, že zdravé stravování je celoživotní příležitostí, může nás všechny zmocnit k častějšímu výběru zdravých možností celých potravin.

Zde je snadný recept, který používá celé jídlo v litinové nizozemské peci k vytvoření příjemného a lahodného jídla pro děti. Skutečný sýr, celozrnné těstoviny a různé druhy zeleniny dělají z tohoto jídla zdravou a chutnou volbu k večeři.

Použijte libovolnou kombinaci sýrů, které si přejete, nebo dokonce náhražku sýra (sójový nebo rýžový sýr), abyste z tohoto sýra udělali dobrý pocit při podávání.

Glorious Macaroni & Cheese
Slouží 4

Ingredience
4 šálky celozrnných těstovin ve tvaru makarónů
1 1/3 šálku vody nebo tekutiny z konzervovaných rajčat (viz níže)
6-10 kapek olivového oleje
16-24 oz. sýr, plátky nebo strouhané
4 mrkve, nakrájené na plátky
2 lžíce. oregano, čerstvě nasekané nebo 1 lžička. sušené
sůl a pepř na dochucení
1 šálek brokolice, na polovinu
1-2 šálky špenátu, zhruba nasekané
4-6 rajčat, sekané nebo 2 14 oz. plechovky, vyčerpaný

Instrukce
Předehřejte troubu na 450 stupňů. Nastříkejte nizozemskou pec a víko litinové litiny 3 1/2 nebo 4 litry a víko olivovým olejem, přičemž dbejte na plné pokrytí všech vnitřních povrchů.

Vložte suché nudle do hrnce. Pokud používáte konzervovaná rajčata, vypusťte a rezervujte tekutinu a použijte k přípravě 1 1/3 šálku kapaliny, podle potřeby přidejte vodu. Pokud používáte čerstvá rajčata, použijte veškerou vodu. Přidejte tekutý olivový olej, promíchejte a nalijte na těstoviny.Jemně promíchejte a rovnoměrně rozložte těstoviny po dně hrnce.

Na těstoviny položte vrstvu sýra. Přidejte mrkev. Posypeme polovinou česneku a polovinou oregana. Lehce sůl a pepř.

Vrstva v brokolici a přikryjte přikrývkou sýra. Posypte zbytek koření a lehce sůl a pepř. Top se špenátem a čerstvými nebo drcenými konzervovanými rajčaty.

Zakryjte a pečte 30-35 minut, nebo asi 3 minuty poté, co aroma plně uvařeného jídla unikne z trouby.

Tipy
Nadměrné vaření tohoto receptu může způsobit shluky nudlí a podél spodní a spodní strany hrnce se může vytvořit křupavá vrstva. I když tyto chutné proužky jsou zábavné, můžete se tomuto efektu vyhnout tím, že věnujete pozornost tomu, kdy aroma poprvé unikne z trouby a oznámí, že jídlo je připraveno.



O autorovi: Elizabeth Yarnell je Certified Nutritional Consultant a autorka Glorious One-Pot Meals: Nový rychlý a zdravý přístup k holandskému vaření v troubě, průvodce po přípravě rychlých, zdravých a vyvážených jídel v jedné nádobě. Jako matka malých dětí je dieta celých potravin důležitou strategií v jejím boji s roztroušenou sklerózou. Navštivte Elizabeth online na www.GloriousOnePotMeals.com a přihlaste se k odběru jejího bezplatného zpravodaje. Metoda Glorious One-Pot Meal cooking je jedinečná a je držitelem amerického patentu 6,846,504.

Video Návody: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL! (Smět 2024).