Thajské kuřecí dorty s nudlovým salátem

• Duben 26, 2024

Thajské kuřecí dorty s nudlovým salátem
(Gai Tod Mee Yam)

Pro dorty:
8 oz. kuřecí prsa vykostěná a kůže
1 šalotka nakrájená na plátky
2 stroužky česneku mleté
1/2 ”čerstvý kořen zázvoru loupaný a mletý
1 polévková lžíce čerstvých lístků koriandru
pár kapek sezamového oleje
2 lžíce rybí omáčky (nam plah) *
1 tabs arašídový olej

Pro salát:
2 oz. rýžové nudle (woon sen)
šťáva z jednoho vápna
2 lžíce pražené sezamové semínka
1 Tbs čerstvý koriandr lehce nasekaný

Pro obvaz:
½ ”čerstvého zázvoru loupaného a mletého
1 mleté ​​thajské Chile
1 Tbs vody
2 Tbs bílý vinný ocet nebo kokosový ocet

Obloha:
lístky koriandru
loupané okurky nakrájené na plátky

Postup:
Předehřejte troubu na 400 ° F
Umístěte hrnec vody na teplo a přiveďte k varu. (na vaření nudlí)

Vložte všechny ingredience (kromě oleje) do mísy vašeho kuchyňského robota. Procesor je pulzován, dokud není kombinován

Odstraňte kuřecí směs, rozdělte na čtvrtiny, připravte ploché koláče. Zajistěte hrany pevným poklepáním prsty.

Zahřejte pánvi, přidejte olej a krouživým pohybem natřete spodní část pánve.

Umístěte placičky do horké pánve a smažte do zlaté asi 2-3 minuty na každé straně. Při vaření nudlí vložte do trouby 4 minuty.

Vermicelli vařte podle pokynů v balení. Vypusťte a umístěte do studené vody, aby se vaření zastavilo, pak vypusťte a odložte stranou.

Vložte zbytek přísad do misky.

Umístěte všechny ingredience omáčky do malého kastrolu a duste
4 minuty.

Vložte nudle do salátu a hodte je, abyste je rovnoměrně natřeli.

Nudle na čtyři talíře. Na každou porci nudlí vložte jeden kuřecí koláč. Umístěte několik plátek okurky podél jedné strany nudlí. Ozdobte dalšími listy lístků koriandru.

* Rybí omáčka (nam Pla) je klíčovou thajskou ingrediencí. Ujistěte se, že používáte kvalitní chemickou značku, jako je Golden Boy nebo Dragon Fly. Drž se dál od příliš slaných, chemicky zpracovaných Tiporas nebo Three Squid a dalších levnějších značek.

Video Návody: NEJCHUTNĚJŠÍ MRKVOVÝ KOLÁČ RECEPT, ORIGINÁLNÍ AMERICKÝ RECEPT (Duben 2024).