Staromódní plněné cukety recept

• Smět 17, 2024

Tento recept na staromódní plněné cukety byl upraven z receptu nalezeného v kuchařce vydané v roce 1945, což ukazuje, že využití této plodné cukety není novým nebo moderním problémem. Grilovaná masa, drůbež nebo ryby skvěle doprovázejí tuto lahodnou zeleninu, nebo ji vegetariáni ocení jako hlavní hlavní jídlo. Chcete-li variace, zamíchejte pár polévkových lžic rozpadlé křupavé slaniny, která je nyní k dispozici na salátové lodi v baleních, nebo změňte druh sýra.

Cuketa mezi 6 a 8 palci dlouhá má jen málo semen, je-li nějaká, je jemná a chutná; to je velikost, která se použije v tomto receptu. Pokud jsou k dispozici čerstvé bylinky, přidávají barvu a chuť; sušené byliny však lze použít i s dobrými výsledky.

6 porcí

3 cukety, 6 až 8 palců dlouhé
Sůl a čerstvě mletý pepř

1 vejce
4 polévkové lžíce roztaveného másla
3/4 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu, dělený
3 polévkové lžíce čerstvé pažitky nebo zelené cibule, nasekané
1-2 polévkové lžíce čerstvého oregana, nakrájené nebo 2 lžičky sušené
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
1 šálek drobků suchého chleba

1. Předehřejte troubu na 350 °.


2. Přiveďte k varu velký hrnec vody a přidejte 1 polévkovou lžíci soli.


3. Cuketu vložte do vroucí vody a vařte 7 minut.


4. Vypusťte dobře a na polovinu rozřízněte.


5. Vyjměte cuketovou buničinu z každé poloviny a ponechejte skořápku asi 1/4 "tlustou.


6. Soli a pepřujte skořápky a vložte je do mělké skleněné pekáče, která je pojme v jedné vrstvě.


7. Nakrájejte buničinu a přeneste ji do mísy.


8. Přidejte vejce, máslo, 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu, pažitku, oregano, pepř a strouhanku.


9. Dobře promíchejte a plňte směs rovnoměrně do skořápek; posypeme rezervovaným parmezánem 1/4 šálku.


10. Pečte 20-25 minut nebo dokud se sýr neroztaví a náplň nenastane.

Množství na porci
Kalorií 218 Kalorií z tuku 117
Procento celkových kalorií z: tuk 54% bílkovin 17% karb. 30%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 13 g
Nasycený tuk 7 g
Cholesterol 66 mg
Sodík 426 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 16 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 0 g
Protein 9 g

Vitamin A 16% Vitamin C 11% Vápník 0% Železo 11%

Video Návody: Šunkové jednohubky a cuketové rolky - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Smět 2024).