Jak si vyrobit zdravé čínské jídlo doma

• Smět 5, 2024

Nový rok je tady a jedním z nejlepších novoročních předsevzetí je začít jíst zdravě. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je zkusit vařit většinu jídel doma. Tímto způsobem přesně víte, co jíte, a můžete omezit množství nezdravých složek použitých ve vašem jídle. Například, pokud máte rádi kuřecí smaženou rýži z místní čínské, kterou si berete, ale uvědomte si, že tato miska pravděpodobně obsahuje hodně oleje, stejně jako msg a kalorií, můžete ji jednoduše vyrobit doma pomocí méně oleje a bez umělých přísad. Zde je několik jednoduchých změn receptů, díky nimž mohou být zdravější a méně kalorické.


Smažená rýže
Smažená rýže podávaná v restauracích a uzavírat stánky se obvykle vyrábí se spoustou nezdravého oleje a těžkých a někdy i mastných mas, jako je vepřové a vepřové břicho. Při přípravě smažené rýže doma můžete jednoduše použít méně oleje a zdravější oleje, jako je hroznové semínko nebo olivový olej. Při používání olivového oleje však používejte místo vysokého až středního až středního tepla, aby nedošlo ke spálení.
Zde je recept na smaženou kuřecí smaženou rýži, která používá 3 a 1 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje. Můžete to snížit na 2 polévkové lžíce pouhým použitím 1/2 polévkové lžíce v krocích 7 a 10; a pouze 1 polévková lžíce oleje v kroku 13. To téměř nemění chuť nebo strukturu tohoto receptu.

Existuje mnoho receptů, ve kterých lze snížit množství oleje, aniž by došlo k ohrožení receptury. Rovněž lze nahradit maso (často používám kuřecí prsa bez kosti bez kůže) a místo masa lze použít i zeleninu.


Míchejte hranolky
Míchané hranolky jsou další oblíbenou restaurací, která někdy obsahují msg nebo spoustu oleje v závislosti na restauraci nebo se odehrávají. Znovu si doma připravte hranolky a vyberte si ingredience, které chcete přidat a co chcete vynechat. Zde je jednoduchý recept na smažené smažené kuře s kuřecím masem, mrkví a celerem. Kuře v tomto receptu je marinováno česnekovou solí, sherry, kukuřičným škrobem a olejem. Aby byl zdravější, můžete jej jednoduše marinovat česnekovou solí a vynechat další ingredience. To mírně změní texturu, ale konečné jídlo bude stále chutné. Omáčka v tomto receptu obsahuje také kuřecí vývar, který v závislosti na značce, kterou často používáte, obsahuje msg. Pokuste se použít organický vývar nebo jiný bez msg.

Další zdravé smažené smažení je toto. Vegetariánský kešu a papriky míchejte Fry recept, který obsahuje kešu, mrkev a zelené a červené papriky. Omáčka v tomto receptu obsahuje sójovou omáčku, sherry a jen 2 lžičky cukru. Pokud chcete, můžete sherry vynechat.


Smažená čínská jídla
Konečně existují některé čínské recepty, které vyžadují hluboké smažení, což znamená hodně oleje. Tito navrhuji vyhýbat se úplně, nebo dělat zdravější verzi prostě ne hluboké smažení. Například, pokud toužíte po krevetách z medového ořechu, můžete jednoduše vařit krevetovou pláň a hodit ji do malé omáčky namísto hlubokého smažení a nalití omáčky.

Vaření jídel doma a zdravější výběr jak složek, tak způsobu, jakým jsou jídla připravena, vás z dlouhodobého hlediska zdravější.

Video Návody: Recept na smažený nudle po česku - Rychle,levně a chutně. (Smět 2024).