Zelené ingredience recepty

• Duben 27, 2024

Pěstování vlastního jídla je skvělé, ale někdy to prostě nemůžeme udělat z mnoha důvodů, takže kdekoli se ocitnete v měřítku pěstování svého vlastního a bez ohledu na roční období, přidejte tyto recepty níže do schránky na recepty. , svůdejte svému patru a podívejte se, co si myslíte.

SPINACH A BROCCOLI PATTIES S BASIL MAYO (dělá 18 - 20)
V malé vodě společně vaříme 200gr špenátu, 350 gr brokolice květů a dusíme, dokud nebude brokolice něžná (ne měkká). Drin a rmut zhruba. Přidejte 250 m čerstvě nastrouhaného parmazánu, 100 g sýra feta a 500 ml čerstvého bílého strouhanky. Ochutnejte solí, čerstvě mletým černým pepřem a mřížkou čerstvého muškátového oříšku. Vše dobře promíchejte a přidejte další strouhanku, aby se směs v případě potřeby svázala, a potom hodinu chladte. Až budete připraveni, smíchejte směs do kuliček, narovnejte a potřete je v olivovém oleji, dokud na obou stranách nezhnědnou. Vypusťte papírový ručník a podávejte v teple s Basilem Mayem. Miluji kopr se špenátem, takže do své směsi přidávám 1 Tbs jemně nasekaný kopr.

Nechte Basil Mayo vyrobit z jemného pyré 125 ml majonézy, 60 ml plného smetanového jogurtu, 125 ml listů bazalky, strouhané kůry citronu, 10-15 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy a soli a pepře podle chuti.

LETTUCE SOUP S CUCUMBER CROUTONS Servíruje 8 - 10
Roztavte 30 g másla ve velkém hrnci na mírném ohni, poté přidejte 6 jemně nakrájené jarní cibulky (pouze bílá část) a vařte do měkka (2-3 minuty). Přidejte dvě velké loupané a nakrájené brambory, promíchejte, poté přidejte 1,7 litru teplé zeleniny a přiveďte k varu, dokud brambory nezměknou. Přidejte 450 g hrubě nasekaného máslového salátu a promíchejte, dokud nezmrzne. Vyjměte z tepla a nechte trochu vychladnout před použitím mixéru k vytvoření pyré ze směsi. Míchejte v 60 ml zakysané smetany a 30 ml nasekané pažitky a podle chuti ochutte. Chcete-li sloužit, posypte pažitkou na vrcholu a přidejte některé okurkové krutony. Hádka čerstvého krému nezmizí.

Chcete-li učinit okurkové krutony, oloupejte (nebo ne) okurku o pokojové teplotě, rozkrojte ji podélně na polovinu a odstraňte jadérky. Nakrájejte je na poměrně jemné kousky (dostatečně jemné na to, aby vznášely a neklesly); měly by vypadat jako malé půlměsíce. Aby se lilie zlacila, namočte okraj loupaných okurkových krutónů do jemně nasekané petrželky, aby se rozstříkla barva.

THAI ZELENÁ KUŘECÍ CURRY Slouží 6-8
Zelená kari pasta může být vyrobena předem a uložena v ‘lednici ve vzduchotěsné nádobě (nejlepší je sklo).

Chcete-li to provést, použijte mixér ke zpracování všeho na vložení. Kombinujte 4 velké zelené nasazené a zhruba nasekané chilli papričky, 1 nakrájený kousek citronové trávy (pouze bílá část), 4cm kus čerstvého zázvoru, velkou partii koriandru, velkou partii bazalky, 2 limetky - kůry a šťávy, 3 stroužky strouhaného česneku , 15 ml mletého koriandru, 15 ml mletého kmínu, 5 ml papriky a 45 ml arašídového oleje.

U zeleného kari zahřejte 15 ml oleje ve velkém kastrolu, nahoře nakrájenou cibuli nakrájejte na měkkou, ale ne zbarvenou barvu. Míchejte v 60 ml zelené kari pasty a smažte 2-3 minuty, dokud nebude voňavé (blažené!) Přidejte 400 g plechovky z kokosového mléka, 500 ml kuřecího masa, 30 ml rybí omáčky a 5 ml práškového cukru a nechte 10 minut vařit. Blanche 140gr mangetout, 100gr čerstvé chřestové špičky (pouze čerstvé nebo vynechané), 180gr rozpůlené a upravené zelené fazolky a přidejte do směsi spolu s 500ml pečeným drceným kuřecím masem (prsa nebo stehna). Přidejte 5 nakrájených dětských dřeně a vařte asi 10 minut (zelenina vám řekne, kdy, ale nechcete, aby byla hebká). Ochutnejte solí a pepřem a podávejte ozdobené koriandrem a stlačeným vápnem s voňavou basmati rýží (při vaření rýže přidejte rozdrcený stonek citronové trávy a před podáváním odstraňte).

BROCCOLI A PESTO FARFALLE (nebo Penne nebo těstoviny squirls) Servíruje 6-8
Rozpusťte 30 g másla v pánvi a opečte 4 krájené dětské dýně. Přidejte hřebíček z jemně nasekaného česneku a nasazeného nasekaného červeného chilli a smažte asi minutu a pak odložte stranou. Vařte 250gr farfalle těstoviny ve slané vodě. 5 minut před provedením těstovin přidejte 350gr brokolice, přiveďte zpět k varu a duste, dokud nebude brokolice něžná a těstoviny al dente. Vypusťte, vhoďte do šplouchnutí olivového oleje, vraťte se do hrnce a přidejte dětskou dřeň, nastrouhanou kůži a šťávu z citronu, 250 ml zmrazeného hrášku, 125gr bazalkového pestu a zahřejte asi 3 minuty (dejte hráškům šanci rozmrazit). Podávejte posypané 125ml praženými mandlemi.

ROASTED GREEN CHILLIES
Máte-li kořeněné patro a trochu si zakousnete jídlo, pak vám tento recept bude dobře sloužit, může být použit na všech místech odtud! Je to jednoduché dělat (i když trochu zatraceně?), Ale čím častěji je, tím snazší se stává. Mimochodem, často si připravuji láhev nebo dvě, abych si vzal přátele jako dárek pro hostesky, když jdu na jídlo.

Můžete použít jakýkoli zelený chilli, který se vám líbí, a jakékoli teplo, které se vám líbí - některé dobré jsou Hatch, Anaheims a Poblanos, ale existuje mnoho dalších, takže je to vaše volba.Mluvíme zde o zelené kuchyni, ale nebyl by důvod, aby se tento recept nedělal pomocí chilli - jděte na smíšené barvy, které budou vypadat dobře a stejně dobře chutnat.

Udělejte vinaigrette s olivovým olejem, octem červeného vína, čerstvě rozemletou mořskou solí a nádechem cukru (nebo kapkou nebo dvěma sladkými sherry podle chuti). Šlehačku dobře nalijte do skleněné nádoby a nechte ji být, dokud připravíte chilli papričky.

Ty umýváte, protřepáte a poté pečeme na otevřeném plameni (plynové trouby jsou pro to tak snadné). Pokud v kuchyni nepoužíváte plyn, použijte gril. Co chcete udělat, je spálit, zčernat, grilovat, pečit a / nebo charitovat chilli. Jakmile to uděláte, vložte je do papírového sáčku na asi 5 minut, aby se potili a dostatečně vychladli, abyste je mohli zvládnout. To usnadňuje odstraňování kůží, které by se měly snadno snadno odloupnout.

Jakmile je vaše chilli maso exponované, ořízněte ovoce, rozřízněte ho a odstraňte veškerá semena a žíly. I když jsou stále v teple, namočte je do vinaigrety a hodte je dobře, abyste se ujistili, že jsou zcela zakrytí. Nechte je vychladnout. V ledničce zůstanou až tři dny. Vynikající stránka na steaky, hamburgery, saláty, zeleninu a dokonce i míchaná vejce. Mňam.

P S Při manipulaci s chilli papričky používám rukavice ... řekl nuff.

Pěstování vlastního jídla je tak uspokojivé - kdokoli může pěstovat zeleninu - je užitečné sklízet čerstvé produkty z vlastních kontejnerů. Tolik lidí to řeklo, protože je to pravda - musíte to zkusit, abyste se přesvědčili sami. Doufám, že to uděláš.

Co právě vaří?

................................................................................

PŘÍPADNÝ NÁVŠTĚVNÍK… a jen prohlížíte? Proč se přihlásit k odběru newsletteru Container Garden? Nezáleží na tom, jaký prostor nebo kolik květináčů máte, ani kolik času musíte strávit v kontejnerové zahradě; na čem záleží je, že dostanete naše připomenutí a dobré rady a nápady vše v jednom zajímavém článku.

Video Návody: NEJCHUTNĚJŠÍ THAJSKÉ ZELENÉ KARI S KUŘECÍM MASEM. JEDNODUCHÝ RECEPT PRO KAŽDÉHO. ZDRAVÍ RECEPT (Duben 2024).