Existuje v pivovaru plemeno Romance?

• Duben 30, 2024

"Je mi znepokojující, že Garrett Oliver ve své obsáhlé encyklopedii, Oxfordský společník k pivu, neměl záznam pro „Brewer's Beard.“ Je pravda, že ne všichni sládci v pivním světě mají vousy. Většina pivovarů například nemá sportovní chlupaté obličeje; ani Brett Pack - Rob Tod, Tomme Arthur, Adam Avery, Vinnie Cirluzo a Sam Calagione, ačkoli Samova legendární tvář často zobrazuje "horký" vzhled stínu 5 hodin. Jim Koch z Boston Beer je oholený. Odhady Beer Fox však naznačují, že 62,7% řemeslné pivovarské komunity projevuje jakýsi výrazný vlasový obličej.

Můj osobní systém víry odmítá stereotypy v jakémkoli segmentu naší kultury, a tak zastavím před nevědomými výroky jako „Co vousy, kámo! Jste sládek? “ Považuji však za zajímavé, že tvůrčí vousy vyřezávaly vládnutí jako běžné téma mezi mashery sladu. Je tato praxe ponořena v tradici nebo se vyvinula nějakým mystickým evolučním procesem?

Spisovatel New York Times, Mark Oppenheimer, se ve své eseji z srpna 2011 pokusil vrhnout nějaké světlo na vousy, "Hle, Mocný vous, odznak zbožnosti a náboženského vyznání." Nemluvil o pivu, ale zdálo se, že zasáhl profil nezávislého sládka řemesel. "Co mají společného? Vousy, “napsal. "A ne úhledně zastřižené vousy, ale v populárním stereotypu dlouhé, neupravené vousy, které hovoří o zbožnosti, duchovní intenzitě a životě tak tvrdém na studium, že není čas na holení."

John Martin, filozof Rocky Mountain z Americké univerzity ve Washingtonu, DC shrnuje problém. "Je to malá subkultura s vysokými standardy," říká s výraznou přesností. Pivovary řemesel mají tendenci být ponořeny do své práce jako nezávislí řemeslníci se zálibou pro tvůrce. Někteří nadále dodržují přísné a tradiční pokyny stanovené v Reinheitsgebotu z roku 1516, bavorský zákon o čistotě piva, který omezuje přísady piva na ječmen, chmel a vodu (s kvasinkami jako implikovanou složkou). Jiní zbloudili daleko od pravidel a stříhali svou vlastní cestu extrémním chmelem nebo pelyněkem, divokými kvasnicemi nebo stárnoucími sudy, které dodávají každé své vlastní výrazné chuti.

Může být Brewerův vous zakotven ve skutečném účelu? Mezi krokvemi, zdmi, sochami a pekárnami v údolí Zenne v Belgii osídlil ovzduší po staletí nezkrotný mikrokosmos divoké flóry, vytvářející štiplavý sýr, kváskový chléb a Lembeeks nebo Lambics, světově proslulý. Někteří trvají na tom, že vousy mezi pivovarníky mají v nich zakotvené tradice Lembeek pivovary. Když byla vařená mladina směrována do chladné lodi, pivovarníci ji úmyslně rozstříkli na zdi a vtřeli ji do svých vousů v naději, že tyto divoké kvasinky naplní pivo při každém otočení. Etherová mlha by stoupala do vzduchu jako vrčící oblak a na povrchu by se povinně naplnila hustá vrstva bublajících kvasinek. "Bůh je dobrý," řekli by.

Ale kolik starých příběhů manželek se vzkříší, když zametá rmutový tunel? Zachycují vlasy obličeje vůně dobře vytvořeného piva, což umožňuje účastníkům vychutnat si prvky ve vyšší rovině? Přispívají vousy k lepší chuti piva?

Nebo musí pivovarníci sledovat hokej Tradice playoff klíčení vlasů na obličeji, dokud se nedostanou do okraje lepším sládkem nebo nezískají nepolapitelnou zlatou medaili na Světovém pivu?

Možná je příliš zatraceně nebezpečné se holit, když je opilý…

Výzkum ukazuje, že průměrné oholení spotřebuje přibližně pět litrů vody. Mezi řemeslnými pivovary, kteří praktikují udržitelnost ve svých pivovarech, může to být řádné obchodní rozhodnutí, které paralelizuje jejich úsilí o ochranu životního prostředí.

Lehce vousatý Tony Simmons získal národní uznání, když navrhl Chudého Richarda Ale, který byl vybrán jako slavnostní pivo pro Ben Franklin Tercentenary. Jako majitel a sládek společnosti Pagosa Brewing Company v Pagosa Springs v Coloradu sponzoruje každoročně v únoru každoroční soutěž Mutton Chops. Moje vlastní zvídavá mysl chce vědět, jak blízko vousaté dámy přišly k zajetí koruny.

Některé z nejlepších vousů v průmyslu si můžete prohlédnout na Great American Beer Festival. V průběhu let mezi mé oblíbené patří i Lovec piva Michael Jackson z Londýna; Charlie Papazian, prezident Asociace pivovarů a Gary Glass, ředitel Asociace amerických homebrewerů v Boulderu v Coloradu. Mat Falco, vydavatel časopisu Philly Beer Scene Magazine na východním pobřeží, má růst, který by mohl zahanbit lva zpět k jeho doupěti.

Pokud se chystáte na pozoruhodnější vousy v oboru, podívejte se na tento mini-seznam mé první desítky: Dave Buhler z Elysian Brewing Company v Seattlu ve Washingtonu; Sean Paxton, Homebrew Chef z Napa Valley v Kalifornii; Fred Bueltmann a Dr. Joel Armato z New Holland Brewing Company v Holandsku v Michiganu; Ron Jeffries z Jolly Pumpkin Artisan Ales v Dexter, Michigan; Matt Brynildson z Firestone Walker v Paso Robles v Kalifornii; Curtis Holmes z aljašské pivovarnické společnosti v Juno na Aljašce; Fal Allen z Anderson Valley Brewing v Boonville v Kalifornii; Matt Allyn z pivovaru VooDoo v Meadville v Pensylvánii; a pisatel Lew Bryson z Filadelfie.

Takže vypadněte dalekohledem a trochu sledujte vousy. Když jste u toho, uhaste svou žízeň malbou Chuck Norris's Beard z Iron Hill Brewing… a pošlete mi seznam svých oblíbených oblíbených.

Na zdraví!

Postarej se o vousy svého sládka:
Wahl Lithium Ion All In One Trimmer

Elektrický holicí strojek Travle:
Elektrický cestovní holicí strojek Braun Mobileshave "Silver"

Video Návody: How languages evolve - Alex Gendler (Duben 2024).