Použití oliv ve starověkém Řecku

• Duben 25, 2024

Olivový olej i olivy byly základem starořecké stravy. Řekové vyráběli pyré a konzervovali z oliv. Ochutnali své stolní olivy fenyklem. O tom, jak zpracovávají olivy, je známo jen málo, ale je známo, že jedli suché sušené olivy.

Olivový olej byl upřednostňován při vaření nejen pro aroma, ale také proto, že bránil jídlu v lepení na hrnce a pánve. Olej byl používán liberálně jako koření na všech druzích potravin, včetně pečených ryb.

Staří Řekové vyvinuli různé stupně olivového oleje. Jejich extra panenský olivový olej pocházel ze zelených oliv a také z prvního lisování černých oliv. Vyráběli také oleje nižší kvality.

Řekové používali olej pro různé nemoci, také pro lampy a vaření. Hippocrates obhajoval použití oleje pro léčebné účely stejně jako moderní bylinkáři. Toto bylo také používáno jako maska ​​jak atleti tak jiní. Ve starověkém Řecku a v oblastech, které kolonizovali, lidé používali olivový olej pro kulinářské účely a pro koupání.

Starověcí řeckí sportovci si třeli těla tělem oleje a zatímco nahá cvičili v posvátných hájích.

Vítězové starověkých olympijských her i vítězové místních atletických her obdrželi věnce vyrobené z olivových ratolestí, které historicky pocházely ze stromů v Kroneiu. Leonidas z Rhodosu, běžec, obdržel to, o čem se věří, že byl rekordem dvanácti olivových věnců mezi 164-152 ° C.

Místní úřady v domácích vesnicích sportovců často dávaly vítězům atletických soutěží cenné ceny s peněžní hodnotou. Jednou takovou cenou v Aténách byla B.C. Řecká váza plná olivového oleje. Tato váza byla vítězi představena ve hrách Panathenaica, což byly literární a atletické posvátné hry v Aténách konané na počest bohyně Athény každé čtyři roky.


Starověké umění a mince zobrazující olivovníky

Různé starověké fresky, vázy a mince zobrazovaly olivovníky nebo olivové háje. Některé starověké řecké mince z Atén zobrazovaly obrazy olivových věnců.

Starověká váza z Athén, která se datuje kolem 530 - 520 ° C. byl používán k ukládání oleje z posvátných olivovníků této oblasti. Tento speciální olej byl oceněn vítězi starověkých aténských her.

Starověká řecká váza datující se do šestého století B.C. líčil sklizeň oliv. Několik mužů používá dlouhé tyče k klepání ovoce z větví. Jeden muž vyšplhal na vrchol stromu a srazil horní plody ze stromu pólem.

Video Návody: Karel Oliva - O přejímání slov / Science Café - 9. 10. 2019 - Knihkupectví a antikvariát Fryč (Duben 2024).