Recept na chléb s nízkým obsahem tuku cukety Meagan

• Smět 12, 2024

Cuketa chléb je oporou během pozdního léta a brzy na podzim, protože se zdá, že v okolí je vždy cuketa. Je to vlhké a chutné a bohužel výkrm, takže je to jedna z věcí, která po 3 nebo 4 kusech vytváří malou vinu, zejména když se šíří s máslem nebo šlehačkou. Meagan Boulton pracovala na svém oblíbeném receptu s cuketovým chlebem, aby snížila obsah tuku a kalorií, aniž by potlačovala chuť, vlhkost a texturu. Její výsledky, které následují, jsou vynikající a nikdo mezi nimi nerozezná rozdíl Meaganův chléb s cukrem s nižším obsahem tuku a různé populární plnotučné verze. Snížením rostlinného oleje v tomto chlebu na 1/2 šálku a přidáním jablečné omáčky obsahuje každý kus pouze 8 gramů tuku ve srovnání s 13 gramy tuku v běžné verzi. Každý plátek má 223 kalorií ve srovnání s plnou tukovou verzí 259, kalorií ušetří 36 kalorií na plátek; to se nemusí jevit jako hodně, ale určitě se sčítá, když je spotřebováno více plátků. Receptura obsahuje 12 řezů na každý bochník, což pro každou porci odpovídá poměrně silnému řezu.

Pokud je tu cuketa, je ten pravý čas na výrobu tohoto chleba. Zmrzne dobře, pokud zůstanou zbytky, a také dělá skvělé košíčky, pokud se peče ve standardní muffinové pánvi lemované papírovými vložkami (mrazivé košíčky se smetanovou sýrovou polevou).

24 porcí - 2 bochníky standardní velikosti


1/2 šálku rostlinného oleje
1/2 šálku jablečné omáčky
2 1/4 šálků cukru
2 šálky strouhané cukety, zabalené
3 vejce
1 polévková lžíce vanilkového extraktu

3 šálky mouky
1 lžičková sůl
1 lžička jedlé sody
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 polévková lžíce mleté ​​skořice

1 šálek nasekaných vlašských ořechů

1. Předehřejte troubu na 325 °.


2. Nastříkejte dva standardní bochníkové pánve (8 "x 4") velkým množstvím nepřilnavé spreje nebo Baker's Joy.


3. Ve velké míchací misce smíchejte rostlinný olej, jablečnou omáčku, cukr, cukety, vejce a vanilku.


4. Přidejte zbývající ingredience; míchejte, dokud nebude hladký.


5. Zamíchejte vlašské ořechy.


6. Rozdělte těsto na připravené bochníkové pánve.


7. Pečte 1 hodinu až 1 hodinu 15 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.


8. Vyjměte z trouby, nechte jej 10 minut sedět v chladicím stojanu, po okrajích přejeďte nožem a obráťte.


9. Plátek, když je v pohodě.

Množství na porci
Kalorií 223 Kalorií z tuku 76
Procenta celkem kalorií z: Tuk 34% Protein 6% Carb. 60%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 8 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 27 mg
Sodík 155 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 33 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 19 g
Protein 3 g

Vitamin A 2% Vitamin C 2% Vápník 0% Železo 3%

Video Návody: Zdravý ovseno-semienkový chlieb bez múky recept (Smět 2024).