Dekadentní recept domácí zmrzliny

• Smět 17, 2024

Tato neuvěřitelně lahodná domácí opečená mandle, třešně a čokoláda Chunk Ice Cream je hračkou, když používáte automat na výrobu zmrzliny. Ujistěte se, že máte misku v mrazáku, takže když máte náladu na skvělou zmrzlinu, můžete sestavení ingrediencí trvat 10-15 minut, pak udělejte něco, co byste raději udělali, zatímco zmrzlina zmrzne stroj bez dozoru! (Pryč jsou dny soli, ledu a střídání klikání staromódního stroje.) V horkém dni není nic lepšího as následujícím receptem a strojem už nic nemůže být snazší!

Třešně jsou v sezóně; tato zmrzlina je skvělý způsob, jak jim předvést výhody. Pokud tuto zmrzlinu připravujete s konzervovanými třešněmi, což je naprosto přijatelné, pokud sladké třešně nejsou v sezóně.

Toastová mandle, třešně, čokoládová zmrzlina

1/2 šálku čerstvých třešní, postavených a nakrájených na polovinu
1 šálek cukru, rozdělený
1/2 šálku nahrubo nasekané celé mandle
3 unce vysoce kvalitní (nejlépe evropské) hořké čokolády

Základna zmrzliny:
2 vejce - viz poznámky o vejcích níže
2/3 šálku mléka
1/4 lžičky soli
1 1/4 šálků tvrdé šlehačky
1 čajová lžička mandlového extraktu

1. Smíchejte třešně v misce s 1/2 šálku cukru (kromě zbývajícího 1/2 šálku pro zmrzlinu). Chlaďte do doby, než se přidá k základně


2. Mandle opékejte v předehřáté troubě na 350 ° po dobu 10 minut; vyjměte z trouby, přeneste jej do mísy a chlazte, dokud nebude přidán do základny.


3. Položte čokoládu na prkénko a ostrým nožem vytvořte tenké plátky (plátky se rozpadnou a vytvoří se hobliny různých velikostí a kousky - to je to, co chcete).


4. Chlazené kousky čokolády až do doby přidejte do základny.


5. V mixéru nebo kuchyňském robotu změřte vejce, mléko, zbývající 1/2 šálku cukru, soli, smetany a mandlí a zpracovávejte několik minut, dokud se cukr nerozpustí. Pokud nemáte mixér, jen jej rozmíchejte v misce, dokud nebude hladký.


6. Nalijte základní směs do zmrazené mísy automatu na výrobu zmrzliny a nechte ji běžet, dokud nezačne zahušťovat a mrazit. Přidejte mandle, třešně a čokoládu a nechte stroj běžet, dokud nebude velmi hustý a ztuhlý. (Bude to stále měkké).


7. Přeneste směs do vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazničky, dokud nebude připravena k podávání.

• Vejce Poznámky: Vždy jsem si koupil velmi čerstvá vejce z rušného supermarketu a nikdy jsem neměl problém s jejich použitím syrového. Pokud je však nechcete používat, můžete místo nich použít pasterizované vejce.

Nákup automatu na zmrzlinu Cuisinart od Amazonu
Kupte si od výrobce Amazon příslušenství na výrobu zmrzliny pro míchačku kuchyňské pomoci
Kupte si stroj na výrobu zmrzliny Cuisinart 2 quart od Amazonu

Video Návody: RECEPT NA DOMÁCÍ NANUKY (Smět 2024).