Důvody k pití piva - vášeň pro pivo

• Smět 6, 2024

"Ženy jsou z Venuše; Muži jsou z Marsu, “ tak se říká. Když jsem byl požádán, abych vysvětlil důvody, proč piju pivo a proč mám takovou vášeň pro pivo, moje odpovědi se zcela liší od běžných odpovědí bratříčků "Je to příjemnější, když se bavíte s idioty," a "To dělá přitažlivější opačné pohlaví." Mám holčičí odpovědi, stejně jako moji holčičí přátelé. Některé z našich odpovědí mohou být ve skutečnosti paralelní s odpověďmi mužů, ale rozdíl spočívá v úrovni důležitosti (na seznamu) a v intenzitě naší vášně.

Nejvlivnějším faktorem, který mě svádí do světa piva, je vícerozměrná smyslová stimulace. Když je pivo prezentováno v čiré krystalické kalichu, číši, píchu nebo čichu, mé oči mají možnost prozkoumat rozmanitost, která je spojena s každým stylem - šumivou duhovku měděného drahokamu, průsvitný zákal zlatého rána nebo ebenovou polevu z onyxového polodrahokamu. Hlavy, které se pohybují od skalnatých, bílých pahorků pěny po lepivé, krémové vrstvy pěny, mě prosí, abych prozkoumala jejich potěšení svými rty. Když sklo prochází pod mým nosem, mé nosní pasáže vyplňují aroma.

Existuje mimořádný pocit rozkoše, který pochází z ponoření se do těchto čichových stimulantů. Ti, kteří běžně pijí stabilní stravu Coors Light, chybí na těchto velkých pozemských rozkoších. Bylo by to trochu jako žít celý život na banánech. Mám rád banány, ale myšlenka, že nebudu jíst nic jiného než banány, mě izoluje od všech vzrušujících chutí Coq a la Biere, Losos v pergamenu, arogantní Bastard Steak nebo Crème Brulee. Líbí se mi rozmanitost!

Skotská piva jsou plná sladké, karamelové sladkosti. Asertivní směs sušenek a toastů se mísí s chmelovými florals, zemí, trávou a ovocem v profilu Indie Pale Ale. Ruské císařské pahýly jsou bohaté na tmavé ovoce, horkou čokoládu, espresso a portské víno. Složitost panuje v ovocném lambiku, kde se kyselé postavy spojují s dvorem, zemí, seno, koňskou přikrývkou, vanilkou, ovocnými vrstvami a dubem.

Když se vaše mysl zaplní těmito aromatickými vjemy, sametová tekutina se rozlije přes vaše rty, do úst a přes váš jazyk a šíří směsice sladkosti a hořkosti, která se mísí s vaším duchem. Tato intenzivní vrstva rovnováhy je háček, který vše spojuje dohromady. Kulatý, šumivý, suchý nebo dlouhotrvající povrch v ústech, oženil se s touto intenzivní složitostí chutí!

Moje vášeň pro pivo nekončí na smyslové úrovni. Sociální aspekty spojené s pivem jsou prvořadé. Pivo je spojeno s příležitostnou oslavou a stává se stále více oblíbeným nápojem pro klasický svatební toast. Spíše než tento kyselý náprstek levného šampaňského se mnozí rozhodnou pro sklenku Duvelu nebo Chimayu, která bude označovat jejich den. Váš klasický toast z piva může vstoupit do říše královských králů, spolu s korunním princem Ludwigem a princeznou Therese ze Saska.

Dalším společenským aspektem piva je vaše přítomnost mezi přáteli, ať už je to v místním pivovaru, v pivní kavárně nebo v oblíbené pivnici. Díky nízké hladině alkoholu v pivu se vaše nálada lehce uvolní, uvolní napětí a umožní vám relaxovat v prostředí přátel a nových známých. Konverzace teče snadněji. Jste více náchylní k účasti na tanečních a společenských hrách, otevíráte se novým zážitkům a dáváte ostatním laskavé vzpomínky na vaši hloupost. Dělá z vás více člověka.

Při kulinářských příležitostech pivní páry dobře s jídlem. Garrett Oliver ve své knize The Brewmaster's Table vypráví příběh o ochutnávce sýrů, kterou hostil v New York Cooking School Peter Kump, nyní Institutu kulinářského vzdělávání. Ochutnávka byla konkurencí mezi výběrem pivního sýra, který si vybral, a výběrem sýrového vína sommeliéra Paula Grieca z Gramercy Tavern. V průběhu večera bylo jasné, že pivo je lepší volbou, plnou chutí a odrůd, zatímco víno „všechny vstupy byly bílé, suché“.

Ačkoli víno je v současné době nabízeno pro chutě, které dodává jídlu, pivo má dlouhou historii jako kulinářský doplněk k gurmánským pokrmům v evropské kuchyni, zejména belgickým, francouzským a německým specialitám. S trochou fantazie a důkladnou znalostí chutí a aroma charakteristik ve vybraných stylech piva jsou velkolepá jídla pivní kuchyně na dosah ruky.

Jako žena jsem o zdraví. Pivo má s mírou pozitivní vliv na fyzické funkce lidského těla a je dynamickou ochranou proti kardiovaskulárním onemocněním, osteoporóze, rakovině a katarakta. Ve studiu po studiu po celém světě se pivo ukázalo jako přínos pro zdravý životní styl.

Pivo obsahuje významné hladiny vitamínů B6, B12 a folátu z ječmene. Pomáhají snižovat hladinu homocysteinu v krvi a snižují tak riziko kardiovaskulárních chorob. Mirandaova studie z roku 2000 ukázala, že antioxidační chmelové sloučeniny v pivu, xanthohumolu a quercetinu, jsou účinné při prevenci oxidace LDL (škodlivé formy cholesterolu). Během oxidace může LDL ulpívat na stěnách tepen a způsobit zablokování. Antioxidanty v pivu inaktivují volné radikály, které mohou způsobit kardiovaskulární onemocnění.

Během procesu vaření piva je biologicky dostupný křemík extrahován z kyseliny orthosilové v obilí ječmene během rmutu. Nutričně tento křemík podporuje zdravé kosti a pojivovou tkáň. Xanthohumol a isoxanthohumol, chmelové flavonoidy, které se vyskytují u vysoce chmelených piv, prokázaly pozitivní účinky proti Alzheimerově chorobě, osteoporóze, katarakta a některým formám rakoviny. Flavonoidy, které se nacházejí v pečeném sladu, zabraňují slepení krevních destiček a snižují tak riziko vzniku krevních sraženin, které mohou způsobit infarkty nebo trombózu.

Pivo účinně snižuje cholesterol tím, že je velkým zdrojem betaglukanu, rozpustné vlákniny, která se nachází v mikrobutinách. Může poskytnout až třicet procent doporučené denní dávky vlákniny. Kromě toho laktoflavin a kyselina nikotinová v pivu podporují spánek, stejně jako samotný chmel.

Pivo v moderování je přitažlivým, stimulujícím, mnohorozměrným a zdravým výběrem nápojů pro oslavy a občerstvení. V tom leží moje vášeň!

Na zdraví!

Video Návody: Milujeme pivo! - Olga Čunátová, rekordmanka v pití piva (Smět 2024).