Firma Polenta recept

• Duben 26, 2024

Některé z mých oblíbených vzpomínek na Veneto jsou festas v malých městech. Standardní položkou v nabídce byly grilované klobásy a grilovaná polenta. Tento recept vám dá polentu dostatečně pevnou na grilování nebo grilování.

Firma Polenta recept

Ingredience

• 3 šálky vody
• 1 1/2 lžičky soli
• 1 1/2 šálků polentní, střední nebo hrubé zrna
• 1 lžička tymiánu
• 1/8 lžičky černého pepře, čerstvě mleté
• 1/2 šálku strouhaného parmazánu
• 2 Tbs olivový olej
• olej na pečení chleba a plech

Pokyny

1. V pánvi zahřejte vodu a sůl na středně vysoké teplo.
2. Přiveďte k varu, ale nenechte jej vařit.
3. Pomalu vmíchejte polentu do vroucí vody. Neustále šlehejte, dokud nezačne zahušťovat, asi 3 minuty.
4. Přidejte tymián, sýr a olivový olej.
5. Snižte teplo a pomalu vařte, dokud není velmi hustá.
6. Naolejujte pekáč 9 "x 5".
7. Naplňte pánev polentou. Rovnoměrně vyhlaďte polentu.
8. Zakryjte pánev a chladte přes noc.
9. Vyjměte z chladničky a převraťte jej na prkno. Polenta by měla vyklouznout z pánve.
10. Plátek polenta asi 1/2 "tlustý.
11. Umístěte na naolejovaný list cookie a posypte. Grilovat, dokud není horká a lehce zhnědlá, převrátit a grilovat na druhé straně. Můžete také grilovat polentu na hliníkovou fólii nebo zeleninový gril.

Baccalà Fritte s polentou je klasické jídlo Vicenze.

Video Návody: Perfect Polenta - How to Make Soft Polenta (Duben 2024).