Recept na karamelizovanou Clementine Sundaes

• Smět 12, 2024

Clementinky nebo podobné mandarinky a malé mandarinky se snadno loupají, mají nízký obsah kalorií a jsou velmi chutné. Když jsou v sezóně, je snadné sehnat pár občerstvení a děti je milují, protože jsou malé. Skvělé jsou také v salátech, smíchané s ozdobnými zelení, posypané toastovými mandlemi a hodené ovocným zálivkou. Pro rychlý a snadný dezert mohou být tyto šťavnaté malé citrusové plody karamelizovány a podávány přes zmrzlinu.

Pro podstatnější dezert položte sušenku nebo kousek čokoládového dortu (kombinace čokolády a pomeranče je božská) pod zmrzlinu nebo použijte karamelizované klementinky na obyčejný bílý nebo lilkový koláč. Ke krupici lze přidat opékané mandle nebo jiné ořechy. Recept snadno zdvojnásobí pro ty, kteří dávají přednost většímu množství zmrzliny.

4 porce

4 klementinky nebo mandarinky

2 polévkové lžíce másla
3 lžíce hnědého cukru
1 špetka skořice

2 šálky vanilkové nebo zázvorové zmrzliny nejvyšší kvality

1. Pomocí zesteru se hodí tenké proužky slupky z klementinek, které se používají jako ozdoba; dát stranou.


2. Oloupejte klementinky a rozdělte je na jednotlivé segmenty.


3. Roztavte máslo ve velké pánvi na mírném ohni; zamíchejte do hnědého cukru a skořice.


4. Když je směs temperamentní, přidejte klementinky a zahřejte na střední teplotu.


5. Klementinky vařte za stálého míchání, dokud nejsou na okrajích karamelizovány a zhnědlé, 3-5 minut.


6. Shromáždění: Vložte do každé ze čtyř misek misku zmrzliny o velikosti 1/2 poháru.


7. Lžíce stejného množství klementinové směsi na kopečkách zmrzliny a ozdobte proužky slupky (extra slupka může být vložena do sáčku typu Ziploc a uložena v mrazničce pro použití v pečeném zboží a salátech).


8. Podávejte okamžitě.

Množství na porci
Kalorií 270 Kalorií z tuku 125
Procento celkových kalorií z: tuk 46% bílkovin 5% karb. 48%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 14 g
Nasycený tuk 9 g
Cholesterol 49 mg
Sodík 126 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 33 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 13% Vitamin C 67% Vápník 0% Železo 4%

Video Návody: Rachel Allen: Jednoduchá jídla (Smět 2024).