Jak se vyrábí instantní káva
Jeden z mých návštěvníků fóra nedávno označil instantní kávu jako „doodoo ďábla poslaného otrávit naše těla“. Osobně jsem si myslel, že jsou velmi drsní na tomto velmi nevinném a užitečném vynálezu. V prvních letech jsem se spoléhal hlavně na okamžik a byl to také standard pro tolik dalších, včetně vojáků během druhé světové války a dále.

Základní instantní káva není záhadná tekutina. Je to káva s odstraněnou většinou vody. Existuje několik metod, které výrobci používají k výrobě tohoto. Jeden se nazývá metoda sušení rozprašováním, kde se káva rozprašuje horkým vzduchem, který způsobuje vypařování vody. Dalším je způsob sušení mrazem, který extrahuje zmrazenou kávu z ledu po jejím zmrazení na teplotu minus 40 stupňů.

Cool Brew

Další okamžik se nazývá Cool Brew vyrobený metodou zvanou vaření piva. Na rozdíl od práškových instantů je ale Cool Brew rychle se kazící, ale také chutná jako čerstvě uvařená. Pivovarnictví za studena „… je proces, při kterém se nejchutnější esence získává z čerstvě pražené kávy za použití absolutně BEZ TEPLA. Káva se vaří velmi pomalu pouze pomocí studené vody. Při vaření studené vody se extrahují nejchutnější oleje a zanechávají za sebou hořké kyseliny. To zajišťuje nejbohatší možnou chuť s nejmenší hořkou chutí. Podstata je 100% přírodní. CoolBrew® neobsahuje žádné konzervační látky, proto musí být uchováván v chladu, aby byla zachována jeho chuť. “

Instant-VIA ™ Ready Brew

Ano, slyšeli jste to tady; Starbucks vyšel s instantní kávou. "S přípravkem Starbucks VIA ™ Ready Brew si konečně můžete vychutnat doma kávu, která je stejně dobrá jako čerstvě uvařená káva Starbucks®." Společnost Starbucks samozřejmě nikdy nemohla dělat nic, aniž by to bylo trochu jiné, takže na svých webových stránkách mají video vysvětlující, proč je jejich okamžitý proces o něco laskavější a jemnější a produkuje vynikající produkt. Mají také k dispozici právě včas na Den otců, hrnek se 6 balíčky produktu Via Instant.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Café de Olla La Paz Chiapas

Další okamžik, který si osobně užívám, je Café de Olla La Paz Chiapas. Tradiční nápoj se vyrábí z granulované kávy, skořice, sušené pomerančové kůry, hřebíčku a hnědé cukrové třtiny vařené v hrnci terra cotta na otevřeném dřevěném ohni. Café La Paz má nízký obsah cukru. Vyrábí se z hnědého cukrového třtiny a skořice, které mu dodávají výraznou sladkost, ale nejedná se o sirupovou sladkost jako některé z ochucených kávových nápojů, které často kupujeme z některých řetězců.

Jedovatý Instant ve zprávách

Nedávný příběh ve zprávách nijak nezlepšil pověst instantní kávy. "NÁS. regulátoři v pátek varovali veřejnost, aby nespotřebovala sedm instantních káv a mléčných čajů pana Browna, které byly vyrobeny v Číně kvůli obavám, že mohou být kontaminovány melaminem. Food and Drug Administration uvedl, že výrobky byly odvolány společností King Car Food Industrial Co Ltd "kvůli možné kontaminaci melaminem".

Okamžitá káva si neměla nejlepší pověst, pokud jde o chuť a kvalitu, ale v průběhu let se zlepšila. Zkuste několik a dejte jim šanci, zejména pokud se ocitnete v situaci, kdy by instantní káva byla nejvhodnější.

Video Návody: TOP 5 - ŠOKUJÍCÍ FAKTY O KÁVĚ , KTERÉ JSTE NEVĚDĚLI (Březen 2024).