Nakládaná řepa recept

• Smět 3, 2024

Nakládaná řepa je pikantní a pikantní, jsou výbornou přílohou. Nakládané řepy nakrájené na kosti nebo julienované jsou vynikající na lůžku chlazené zeleniny.

Nakládaná řepa

Pokud jste ještě nikdy nepřipravili domácí nakládanou řepu, jste na chutné překvapení. Tento snadný dvoudílný recept je ideální pro začátečníky nebo kohokoli, kdo nechce trávit navždy sekání a míchání.

Nakládaná řepa je pikantní a pikantní, jsou výbornou přílohou. Nakládané řepy nakrájené na kosti nebo julienované jsou vynikající na lůžku chlazené zeleniny.

Tento recept poskytuje dostatečné množství, aby zaplnil 2 sklenice s 1 kvartem.

6 středně řepy, oříznuté, ponechávající stonek o velikosti 2 palce a vyčištěné
2 velké šalotky, loupané a čtvrté
2 stroužky česneku, oloupané a čtvrté
3 rozmarýny větviček
3 tymián snítky
Olivový olej
Mořská sůl

Předehřejte troubu na 400 ° F. Umístěte řepu do středu velké desky hliníkové fólie. Rozdělte šalotky, česnek a byliny na řepu. Posypeme směs řepy asi ½ čajové lžičky mořské soli a pokapeme 3 -4 lžičkami dobré kvality extra panenského olivového oleje. Lehce hodit rovnoměrně. Hliníkovou fólii přeložte do sáčku a po okrajích přehněte, abyste vytvořili těsné těsnění. Vložte fóliové pouzdro na plech a pečte troubu 40 minut. Před pokračováním nechte pečenou řepu zcela vychladnout.

Pečená řepa (viz výše), zcela ochlazená
1 středně červená nebo fialová, podélně nakrájená na tenké proužky (Frenched)
1 šálek estragonu bílý vinný ocet (ne rýžový ocet)
1 čajová lžička mořské soli
½ šálku granulovaného cukru
1 šálek vody

Jakmile se řepa ochladí na pohodlnou manipulační teplotu, odstraňte kůži a nakrájejte je na tenké. V malém hrnci přiveďte ocet, mořskou sůl, cukr a vodu k mírnému ohřátí.

Vrstvu řepy a cibule položte do sklenic nebo do jiného nereaktivního kontejneru.

Nalijte horkou tekutinu na řepu a víko.

Uchovávejte v chladničce 3 - 4 dny před podáním.

Cookovy poznámky:

Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, připravte řepu před podáváním v chladničce na několik dní, aby se příchutě smíchaly. Pokud tento krok vynecháte, budou výsledky zklamáním!

Není nutné skladovat řepnou směs ve sklenicích. Jakýkoli skleněný obal (kastrol nebo mísa) s víkem je v pořádku. Nepoužívejte pouze kov - a pokud je to možné, vyhněte se plastové misce.

Ačkoli řepná šťáva je krásná, bohatá barva, může vytvořit barevný nepořádek!

Tyto řepy se dobře udržují v lednici.

Vychutnejte si vyhodené zelené saláty nebo jako chutnou přílohu. Skvělé na talíři ochutnávky na vašem dalším BBQ!

Video Návody: Zavařujeme červenou řepu... (Smět 2024).