Pěstování citronů
Citrony jsou velmi žádané. Ty se nejlépe hodí v teplém podnebí.

Historie citronu

Citrony jsou hodně žádané. Toto je věřil k vznikali v tropické Asii. Je možné, že Římané dovezli ovoce. Zjevně je používali spíše jako zvědavost a dekorace než k jídlu. Křižáci přinesli do Evropy citrony v 11. století. To se rozšířilo částečně díky Arabům, kteří je představili do různých regionů. Patří mezi ně Středomoří, jižní Evropa, severní Afrika, Egypt, Palestina a Čína. Zmínil se o něm v čínských spisech z doby kolem roku 960 A. D. Byly také popsány v Indii kolem roku 1330 Friarem Jordanusem.

Pěstovali se v Janově v polovině 15. století. V roce 1494 dorazili na Azory. Na konci 15. století citron pěstoval Cesare Borgia, který některé poslal své manželce do Francie. Jeden rukopis arabského lékaře obsahuje recepty na citronové konzervy a sirupy. Tato práce byla později přeložena do italštiny a publikována v roce 1583 v Benátkách. Následně, citrony byly široce používány v Itálii. V severní Evropě nebyli tak dobře známí ani cenově dostupní. Citronová šťáva byla vydána jako součást přídělů pro britské námořnictvo na konci 17. století. Louis XIV dal svým hostům ovoce jako laskavost.

Haiti obdrželo od Columbus v roce 1493. citronové rostliny. Barthalome de las Casas, španělský misionář v polovině 16. století, napsal, že se naturalizovali v Západní Indii. Na Floridu byli také představeni Španělem sv. Augustinem a jinde Ponce de Leonem a dalšími.

O nich se zmínil otec Baegart v Kalifornii kolem let 1751-58. Ve španělských misích byli běžní. Po ukončení misí se pěstování citronů rozšířilo. Po roce 1950 se Kalifornie stala hlavním producentem. Portugalec uvedl citron do Brazílie, odkud byl odvezen do Austrálie v roce 1788.


Pěstování citronů

Citroníky rostou nejlépe v západním USA částečně kvůli nízké vlhkosti. Mají rozšířený růstový zvyk. Rychle rostoucí stromy mohou dosáhnout výšky 8 až 10 stop. Mohou však růst až na 20 stop, pokud jsou podmínky obzvláště příznivé. Pupeny mají červené tóny. Bledě zelené listy jsou červené, když jsou mladé. Citroníky potřebují více prořezávání než některé citrusové plody. Trochu méně otužilé než pomeranč, to je otužilé do zóny 8b.

Stromy mohou být pěstovány uvnitř nebo v květináčích. Pokud teplota klesne na 30 stupňů Fahrenheita, přiveďte ji dovnitř. Oválné nebo vaječné plody jsou větší než limety, průměr asi 2 palce a tři palce dlouhé. Komerčně jsou vybírány, když dosáhnou určité velikosti.

Doba sklizně je devět až 14 měsíců, přičemž hlavní sklizeň probíhá na jaře. Ročně může být pár sklizní.

Existují různé odrůdy a druhy citronových rostlin. Citron Meyer je vysoký méně než deset stop. Tento strom, který nevyžaduje opylení, produkuje spoustu ovoce. Může kvetnout dvakrát ročně. Meyer není pravý citron, i když se používá jako citron. Objevil jej v roce 1908 Frank N. Meyer, průzkumník USDA v čínském Pekingu. Tento velmi kompaktní strom je velmi krásný. Bude růst ve vanách po celá léta. To je dobrý živý plot. Nová vylepšená odrůda Meyer neobsahuje viry.

Sladký citron je zvláštní typ. Mají sladkou chutnou dužinu a vypadají jako jiné citrony. V Itálii se pěstují různé sladké odrůdy.


Použití pro citrony

Používají se pro různé komerční produkty, jako je pektin a kyselina citronová. Jsou nakládány v Indii. Ovoce se konzervuje, kanduje a používá se k ochucení a koření. Kůže je kandovaná a vyrobena z marmelády. Citrony se používají pro zmrzlinu, sorbety, salátové dresinky, vyrobené v octě a přidávají se do nápojů. Konzervované citrony se používají při vaření na Středním východě. .Sušená kůže ze zpracovatelských rostlin slouží jako zvíře

Video Návody: Jak na citrusy | ZK (CZ / EN Tit.) (Únor 2024).