Recept na kari cizrnu

• Smět 3, 2024

Pokud máte rádi cizrnu, zamilujete si tyto kari placičky z cizrny. Pokud si nejste jisti, že se vám líbí, dejte šanci chutným placičkám. Když je masový hrášek / fazole * rozdmýchán, kořeněn a opečen v olivovém oleji, můžete změnit názor na zdravou cizrnu.

SLOŽKY

2 plechovky (každá 15 oz.) Cizrna
1 šálek nakrájenou cibuli
4 nebo 5 malých stroužků česneku
1/2 šálku vody s vymačkáním čerstvé citronové šťávy
1/4 lžičky. pozemní kurkuma (nebo mletý zázvor)
2 1/2 lžičky. pozemní koriandr
1/2 lžičky. mletý kmín
1 šálek mouky. Přidejte 1 tblspn k suché směsi koření. Ušetřete zbývající mouku na bagrování karbanátek
Sůl a černý pepř podle chuti
Olivový olej na smažení

POKYNY

Do mísiče vložte cizrnu s tekutinou, cibulí, česnekem a vodou. Vytvořte hrubou směs, aby zůstala textura. Smíchejte všechny suché ingredience společně ve střední misce. Přidejte míchací směs do suché směsi a míchejte, abyste vytvořili těsto. Cibule cizrna těsto do vašich rukou, roll do koule, pak vyrovnejte placičky, aby se malé porce "jeden nebo dva kousnutí". Velmi lehce ho zalijte moukou se solí a pepřem podle chuti. Zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Vložte karbanátky do oleje a restujte na každé straně lehce zlaté. Vypusťte papírový ručník. Podávejte teplé.

Slouží 4 až 6

Sladký hrášek s mletým jogurtem na boku doplňuje lahodné bezmasé jídlo. Ačkoli chléb není nutný, zahřátý pita chléb pokapaný olivovým olejem a tence nakrájená rajčata z hovězího masa jsou dokonalým doplňkem. Jedno rozdělené kolo pita dělá čtyři porce. Také nemyslete na "Jím dva druhy hrášku." věc - jen si užívejte.


Rady a nápady:

* Cizrna je úžasně chlazená a snědená prostá. Uchovávejte plechovku v lednici a když chcete svačinu, otevřete plechovku, vypusťte, snězte.

Cizrna se také nazývá garbanzo a fazole cici / ceci.

* Podávejte placičky podávané s raženým jogurtem. Přidejte jednu polévkovou lžíci na jednu 8 oz. šálek prostého jogurtu, promíchejte a podávejte. Také dobré s hnědou teplou omáčkou.

* Pokud se rozhodnete připravit sladký hrášek jako přílohu, použijte dětský hrášek. Najdete je také jako „petite pois“. Menší hrášek má jemnější chuť a lepší oční přitažlivost.

* Thinly nakrájená rajčata a provolone sýr na teplém olivovém oleji pokapané pita je také skvělý se salátem ze smíšené zeleniny a tenkých plátků cibule Bermudy. Použijte dobrý balzamikový ocet a přidejte olivový olej, abyste si udělali pěkný dresink. Beat nebo bič obvaz, dokud emulguje.

** Jedno celé kolo pita bude sloužit 2, když bude otevřeno a nakrájeno na 8 čtvrtin.

Video Návody: Lahodný indický cizrnový dal | Chefshop.cz (Smět 2024).