Křupavý česnek kuřecí křídla recept

• Smět 19, 2024

Tato křupavá křídla česneku kuře dělají perfektní svačinu pro párty. Tato křídla jsou potažena směsí mouky, kukuřičného škrobu a koření a mohou být přizpůsobena přesně podle vašeho vkusu. Pokud máte rádi svá křídla pikantní a plná chuti, jednoduše přidejte další česnekovou sůl a drcený červený pepř. A pokud jste jedním z těch lidí, jako je můj manžel, který se jim líbí super křupavé, jednoduše je potřeme smažte podruhé, abyste získali hlubokou zlatohnědou krizi. Vyzkoušejte tento recept a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském fóru o potravinách.

Chcete-li sledovat tyto pokyny, klikněte sem.

14 celých kuřecích křídel
1 střední vejce
arašídový olej na smažení
sladká chilli omáčka pro servírování

Marináda:
6 lžícová sojová omáčka
1/2 lžičky česnekové soli
1/4 lžičky mletého zázvoru

Povlak:
1 šálek kukuřičného škrobu
1 šálek mouky
1 lžička česnekové soli
1 lžička nebo více drceného červeného pepře

1. Opláchněte křídla studenou vodou a poté je osušte papírovými ručníky. Vyřízněte křídla přímo u kloubu, abyste měli 2 kusy. Poté odřízněte špičky křídla a zlikvidujte je. Tím se získá celkem 28 křídel.


2. Jakmile jsou křídla odříznuta, umístěte je do velké mísy. Rukou důkladně promíchejte všechny marinádové ingredience. Potom je nechte 30 minut sedět při pokojové teplotě.


3. Ve velké misce smíchejte všechny ingredience pro povlak a pak tuto směs odložte stranou. Pokud chcete více česnekové příchuti, přidejte ½ lžičky nebo 1 lžičku navíc česnekové soli. A pokud máte rádi svá křídla pikantní, jednoduše přidejte další lžičku nebo dvě drcené červené papriky.


4. Jakmile křídla marinují po dobu 30 minut, vypusťte je do cedníku a důkladně odstraňte přebytečnou marinádu. Potom je vraťte do mísy.


5. Přidejte vejce do křídel a smíchejte je s rukou tak, aby byla každá křídla důkladně potažena.


6. Umístěte křídla několikrát do potahové směsi a hodte je rukou, abyste se ujistili, že jsou rovnoměrně potažena. Ponechte všechna křídla v této směsi, jak budete přidávat další a kabát je.


7. Jakmile jsou všechna křídla důkladně potažena, přidejte do wok 2 až 3 šálky arašídového oleje a zahřejte je vysoko.


8. Když je olej horký, přidejte křídla přímo z potahovací směsi, setřásejte je a přidávejte je po jednom. Vařte asi 6 až 7 křídel najednou a ujistěte se, že wok nepřeceňujete.


9. Křídla vařte asi 5 minut, nebo do hnědé.


10. Potom je vyjměte štěrbinovou lžící a položte je na talíř lemovaný papírovými ručníky.


11. Pokračujte ve vaření zbývajících křídel v dávkách.


12. Pro další křupavá křídla, jakmile jsou všechny hotové, pečte je podruhé jen na 2 až 3 minuty vysoko.


13. Ty jsou skvělé podávány se stranou sladké chilli omáčky k namáčení. Dělá 28 křídel.

Pro více chutné recepty čínského předkrmu klikněte zde.

Video Návody: Křupavé kuřecí kousky jako z KFC (Smět 2024).