Podávejte toto víno s dalším Rubenem

• Duben 18, 2024

Co je lepší, než se vrátit domů z lyžování nebo po dni stráveném na pláži v sobotu odpoledne a připravit si horké rubenové sendviče?

No, musím říct, že musíte mít víno s těmi rubíny, aby to všechno bylo přirozené.

Před lety, když jsme opravovali náš domov, každou sobotu jsme si nechávali sendviče. Stala se tradicí. Poblíž bylo místo deli, které sloužilo těmto obrovským rubínům s krautem a tmavým žitným chlebem, a byly tak velké, že jsem to nemohl všechno jíst v jednom jídle.

Takže na počest toho místa a času, zde je návrh, jak si vyrobit rubíny s kroucením a právo víno jít s nimi.

Začněte tmavým žitným nebo pumpernickel chlebem. Chcete hustý chléb, který vydrží obsah, který umístíte mezi kousky. Moje oblíbená je tmavá žita, ale volba je na vás. Poté smíchejte několik tisíc ostrovních dresinků s křenem podle chuti. To dá obvaz trochu zip a okořenit to zářez.

Když většina lidí myslí na rubeny, myslí na hovězí maso. Pro tento ruben budete používat kuřecí maso na Mesquite. Budete potřebovat 2 šálky mesquitových lupínků pokrytých vodou a namočených po dobu nejméně dvou hodin. Dále budete potřebovat kuřecí prsa bez kostí a kůže. Smíchejte 2 Tbs Worcestershire omáčky, 1/2 lžičky mletého černého pepře a 1/4 lžičky česnekové soli spolu s dresinkem z throusandového ostrova s ​​křenovou omáčkou. Marinujte kuře v lednici na 2 a více hodin. Budete muset otočit kuře několikrát, možná každých 20 nebo 30 minut.

Získejte grilovací gril až mezi 350 a 400 stupni. Vypusťte třísky a umístěte je na velký list hliníkové fólie. Přeložte horní část fólie a utěsněte všechny čtyři strany, abyste měli pouzdro. Vydrhněte několik otvorů v horní části fólie a položte na gril. Chcete vytvořit kousky kouře a pomocí kouře začněte grilovat kuře. Kuřecí mládě na grilu je složité, protože může vyschnout, pokud si nedáte pozor, a pečlivě ho sledovat. Chcete, aby střed kuřecího masa dosáhl 150 ° - proto jej často kontrolujte pomocí teploměru na maso, abyste se ujistili, že jej nevysušíte.

Když je kuře hotové, nakrájejte na Mesquite grilované kuře na 3 - 5 oz porce a položte jej na chléb. Přidáme 1/4 c zelí na vrchol a 1 oz plátek švýcarského sýra. Pokapejte trochu více z tisíce ostrovních dresinků s koňským ředkvičkami přes vrchol a vložte jej zpět na gril. Chcete grilovat sendvič, aby se sýr roztavil po grilovaném kuře.

Víno, které budete sloužit, bude:

Montecillo Crianza 2005
Rioja Denominación de Origen Calificada
13,5% Alc podle sv
Plněné Bodegas Monticello, S.A.
Fuenmayor Španělsko
$12.99

Je to vydatné červené víno. Vinařství Montecillo Crianza bylo založeno v roce 1874. Pro tento Montecillo Crianza používají hrozny Tempranillo. Víno je umístěno do dubových sudů na více než rok až věk. Když jsem nalil víno, bylo to temně rubínové barvy a má svěží bobulovou chuť a vůni. Je to ideální víno pro mesquite grilované kuřecí ruben nebo dokonce pravidelné roštěné hovězí maso. Pokusit se. Možná se vám bude líbit stejně jako já.

Zde je snímek, jak vypadá láhev: Montecillo Crianza 2005.

Dejte mi vědět, jak to jde s vámi, O.K.

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

Hledáte speciální víno? Vyzkoušejte vyhledávač Wine Searcher!

Video Návody: United Nations, LGBT Rights, and a New World (Duben 2024).