Buffalo Sloppy Joes Sandwich Recept

• Smět 17, 2024

Jak dostanete jídlo na stůl za půl hodiny? Vyzkoušejte tento recept Buffalo Sloppy Joes. V noci, kdy nemáte čas ani energii na sekání a měření mnoha ingrediencí, je to jednoduchý recept. Složky jsou snadno měřitelné a běžně se vyskytují ve většině kuchyní.

Co není běžné, je buvol. Používá se místo hovězího masa, které je obvyklou základnou pro nedbalé joes, i když dobře funguje i mleté ​​vepřové nebo krůtí mleté ​​maso. Buvol je nízkotučné maso s bohatou chutí. Obvykle je také méně tuku a kalorií než hovězí maso. Buvol je často získáván od místních farmářů a je krmen trávou. Díky tomu je dobrou alternativou pro lidi, kteří se obávají životního prostředí.

Jediný hlavní problém, který vidím u buvolů, jsou jeho náklady. To je asi dvojnásobek nákladů na srovnatelné hovězí maso. Pozemní buvol v našem místním obchodě vrhl asi 8 $ za libru. Vážil jsem náklady v dolarech vůči výživným a environmentálním nákladům a rozhodl jsem se, že buvol dělá vynikající nedbalé joes!

Recept Buffalo Sloppy Joes

Získá 3 ½ šálku masa.

Složení:

1 ½ libry mletého buvola
2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje (používám značku Kirkland.)
1 šálek vody
2-3 lžičky sušených cibulových vloček (podle chuti)
1 polévková lžíce papriky
½-1 čajová lžička česneku
½ čajové lžičky celeru
½ lžičky Lawryho kořeněné soli
½ lžičky mletého pepře
1 lžička připravená žlutá hořčice (používal jsem francouzštinu.)
1 čajová lžička Worcestershire omáčka
1 šálek kečupu (použil jsem Hunt's)
2 polévkové lžíce vody
5,5 unce Spicy V-8
2 polévkové lžíce hnědého cukru
1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
Dělené hamburgerové housky

Metoda:

Během vaření jsem používal vysoké teplo, abych si dal rychlé jídlo. Při vaření na vysoké teplotě stačí pečlivě sledovat jídlo, abyste se ujistili, že se nic nelepí a nespálí. Pokud chcete snížit teplo, bude to trvat trochu více času na vaření.

Do velké nizozemské trouby nebo těžké pánve na vysoké teplo přidejte olej. Používáte-li železnou pánev, vězte, že uvolní železo a vyrobí tmavší maso kvůli kyselině v kečupu a citronové šťávě. Maso buvolů zahřejte v zahřátém oleji, dokud se nezobrazí růžová barva. Přidejte horkou vodu na pánev a vařte na velkém ohni, dokud nebude absorbována téměř veškerá voda. Poté, co začnete přidávat koření, maso často zamíchejte, aby se nepřilepilo.

Změřte a přidejte sušené cibule, papriku, česnekový prášek, celerovou sůl, kořenitou sůl, mletý pepř, hořčici a Worcestershire omáčku. Když budete maso nadále vařit, zamíchejte koření. Nastříkejte odměrku s nepřilnavým kuchyňským sprejem, který pomůže kečupu uvolnit z odměrky spíše než přilepit. Změřte a nalijte kečup do pánve a zamíchejte do masa. Do odměrky přidejte 2 polévkové lžíce vody a krouživým pohybem získejte poslední kečup. Nalijte to do pánve. Otevřete pikantní V-8 a zamíchejte do pánve s hnědým cukrem a citronovou šťávou.

Pokračujte ve vaření na střední až vysoké teplotě (v závislosti na tom, jak rychle chcete, aby se tekutina snížila), dokud maso nedosáhne požadované konzistence. Tento krok mi trval asi 5 minut.

Vyjměte pánev z tepla a nechte ji stát 10-15 minut. Rád to nechám trochu vychladnout, abych nespálil ústa. Pokud to necháte vychladnout na houskách, je celý sendvič mokrý.

Těsně před podáváním přidejte 1/4 až 1/3 šálku masa na dno housky. Položte horní část housky na maso a lehce stiskněte, aby se houska svázala s masem.

Podáváme sendviče Buffalo Sloppy Joe s hranolkami, okurkami a květákem s rančovým dresinkem k namáčení. Jídlo dokončila lehká hroznová šťáva. Od doby, kdy jsem otevřel hamburger, aby to zhnědlo, dokud jsme nezačali jíst, bylo asi 30 minut. Bylo to chutné večerní jídlo.

Co jste sloužil s sendviče Buffalo Sloppy Joe? Už jste byli kreativní se základními ingrediencemi? Nezapomeňte nás informovat ve fóru CoffeBreakBlog Sandwiches.

Video Návody: Buffalo Chicken Sloppy Joes Recipe | Episode 626 (Smět 2024).