Jak pracovat s Tofu jako Master

• Duben 26, 2024

Tofu je krásný a všestranný produkt. Při správném moderování může vašemu vegetariánskému životnímu stylu přidat svět dobrého a vzrušení. Když používám tofu, zaměřím se na to, jak chci, aby byl můj konečný produkt. Z mého chili, dušené maso a "bez hlíny"chowders to my"bez sýra"koláče, spustil jsem gamut, pokud jde o tofu. Vezměte správný přístup a vaše konečné výsledky vás přesvědčí, že jste absolvovali Le Cordon Bleu. Zde je několik způsobů, jak se vypořádat s tofu v kuchyni a 3 nadčasové tipy, které potřebujete vědět při přípravě, oživení nebo prezentaci.

Vezměme to do kuchyně.

Příprava - Obecně platí, že při práci s tofu je důležité se dostat do požadované textury / konzistence před přidáním tekutých složek ložiska. Pokud tak neučiníte, skončíte s takovou houbovou nebo míchanou vaječnou konzistencí, kterou mnoho lidí spojuje s tofu.

• Pokud hledáte masitou konzistenci, začněte s organickou extra firmou nebo firmou. Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů je zmrazení, rozmrazení, vytlačení a následné použití jako mletého masa. Tato metoda dává texturu, která drží chuť a známost bývalého milovníka masa.


• Jedna věc na tofu je, že ji musíte během procesu vaření několikrát ochutnat; jinak budete muset tofu, který chutná „jen O.K“. To nechceme ... To, co chceme, je tofu, které je tak dobré, že vy a všichni, pro které vaříte, se budete muset ptát, zda je vaše jídlo opravdu vegetariánské.

To je několik věcí, které potřebujete vědět, abyste svůj tofu odlišili od běhu mlýna tofu. Mluvíme gurmánské lidi.

Obrození - Pokud dovolíte tofu den nebo dva odpočívat po ochucení a vaření, vyvine se více chuti a snadněji se oživí. Jedním z nejlepších tofu tam je tofu, který byl dobře uvařen a kořeněn, alespoň den předem.

• Vytáhněte zbytky tofu z ledničky a použijte je jako základ pro některé velké vynálezy, jako jsou: polévky a dušené maso; karbanátky; pastýřské koláče a lasagnas; chili; atd.


• Přidejte čerstvé nakrájené bylinky a připravte z nich studený salát nebo salát. Je to všechno o dobrodružství.

Oživení tofu je snazší než oživení mnoha dalších věcí. Je to jako manželství a líbánky, kde se všechny komponenty stanou jedním.

Prezentace - Považujte desku, misku, dlaždici atd. Pouze za plátno, které použijete k zobrazení svého mistrovského díla. Pokud to není rám, vaše jídlo právo zvážit myšlení mimo krabici. Vyzkoušejte banánový list nebo něco stejně kreativního, abyste na něm prezentovali hotové jídlo. Pamatujte ... Prezentace je klíčová. Může to udělat nebo zlomit skvělé jídlo. Vezme to obyčejné a přemění ho v neobyčejné. Bude dokonce stimulovat chuť k jídlu. Někdy ráda připravím tofu z ohniska tím, že ho umístím do středu postele se smíšenou zelení a čerstvými bylinkami; na klíčení klíčků; nebo jako samostatný, uprostřed talíře, na vrcholu mřížky omáček a několika větviček koriandru. Dělám to proto, abych přidal více kontrastu a prohloubil chuťový profil.

• Zkuste to použít jako nádivku: v rajčatě (pečené nebo syrové); v lilku; v pražené paprice; v zelí, kapustě, kapustách; nebo si vezměte středomořský přístup a vložte je do některých listů hroznů. Je to zajímavé, atraktivní a labužnické.


• Zkuste to jako masitá omáčka jako: v bohaté a krémové stroganoff; v masovém guláši s párem opečených plátky bagety na boku; jako šťavnatá masitá marinarová omáčka nad kudrlinou linguine. Seznam jde tak daleko, jak vás dovede vaše představivost.

Poznámka pro sebe…

Když se dostanete do kuchyně, pomyslete na to, že je čas spojit jídlo s konečným cílem ... podle vašich chuťových pohárků. Když začnete na této cestě, dohodněte se, že do své přípravky nalejete veškerou svou lásku a na oplátku vám jídlo nabídne vše, co může nabídnout. Vy se podílíte a já zaručuji, že vaše jídlo vrátí ‘příchuť'A vy budete mluvit ve svých kruzích vegetariánských i jiných.

Pokud byste chtěli získat více informací o tomto nebo jakémkoli jiném tématu, napište mi řádek, navštivte mé fórum nebo se připojte k mému zpravodaji zadáním své e-mailové adresy v dolní části obrazovky. Nebudu sdílet vaši adresu a obdržíte pouze můj zpravodaj a nic víc, než co se zaregistrujete. Rád bych od vás slyšel.

Jako vždy ... bylo to skvělé mluvit s vámi. Až příště ... prozatím sbohem.

Video Návody: Ten Little Roosters - Episode 8: And Then There Were Two & One | Rooster Teeth (Duben 2024).