Kokosová kari omáčka recept

• Smět 11, 2024

Kokosové kari omáčky přicházejí v mnoha formách, příchutích, vlivech a prezentacích. Mám je rád a mám vlastní zvrat. Pokud máte chuť na smetanovou, kořenitou a šťavnatou omáčku, která půjde s pokrmy sladkými až slanými, přečtěte si dále. Použil jsem tuto omáčku na vrchol rýže, těstovin i zeleniny a lze ji snadno převést na exotický dip.

Miluju směny ze všech kultur, které jsem měl štěstí, že je vystaven, kulinářsky. Pohybovali se od pikantní a ostré až po krémovou a hladkou. Vzhledem ke správným doprovodům mají všechny nuance ve směrech po celém světě svá chutná místa, která celkově fungují. Dnes se s vámi podělím o jednu z mých karí, o kterých si myslím, že vám srazí ponožky.

To, co budete potřebovat:

Zařízení
zásobní hrnec
nůž
prkénko

Ingredience
3 lžíce kokosového oleje
1 lžička kmínu kmínu
2 středně cibule [hnědá, sekaná]
Himalájské solné krystaly [podle chuti]
2 lžíce kari pasty [Thai red curry]
1 lžička máty peprné [v prášku]
1 lžička rozmarýnu [v prášku]
1/4 šálku koriandru [čerstvý]
2 papriky [zelené]
28 oz. kokosové mléko [čerstvé nebo organické, konzervované v konzervách]

Krok 1. Zahřejte svůj hrnec, přidejte olej, kmín, cibuli a sůl. Karamelizujte svou cibuli [restovanou, dokud nejsou průhledné], přidejte kari pastu, zcela přidejte do cibule a oleje a pokračujte v restování.
Krok 2. Přidejte máta peprnou, rozmarýn a koriandr, promíchejte, přidejte papriku a zahřejte.
Krok 3. Přidejte kokosové mléko, promíchejte a vařte, dokud paprika nebude měkká a omáčka nedosáhne požadované tloušťky.
Krok 4. Použijte jej nebo ve svých pokrmech (na rýži, omáčku na přípravu těstovin, dusící tekutinu na houby, masové kuličky, klobásy, brambory, kasava, taro atd.), Které má mnoho různých použití.

Miluji tuto kari omáčku! Právě jsem to použil v garbanzo / bramborové misce, která byla více než chutná ... Bylo to naprosto návykové! Dovolte mi, abych vám řekl několik důvodů, které přesahují chuť této omáčky, která mě všechny vyhodí. Curries mohou být z velké části plné zdravotních výhod, jako jsou: antimikrobiální, protizánětlivé, antibakteriální, antimykotické, antiseptické a přírodní konzervační vlastnosti. Může také posilovat oběhový systém a trávicí pomůcku. Ve vašich tradičních karí jsou éterické oleje, které zvyšují zdraví, což moderní vědy právě objevuje. Mluvte o tom, že máte ve svém jídle lékárničku!
No, to asi zabalí. Když zkusíte tuto omáčku, budete připraveni hodit opatrnost větru a vyzkoušet mnohem více variací.

Jako vždy, bylo mi potěšením sdílet tyto recepty s vámi. Do příště...

Video Návody: Tesco recepty | Kuřecí nudličky na kari s kokosovým mlékem (Smět 2024).