Zitumbuwa - recept na malajské banánové plátky

• Smět 11, 2024

Jídlo v Malawi je vždy nejprve podáváno všem hostům, pak mužům domu. Poté, co jim byly podávány jídlo, jsou ženy schopny sehnat jídlo. Hosté jsou vždy krmeni nejprve jako čest a jejich talíře jsou udržovány plné, dokud nemohou jíst nic jiného.

Dezerty v Malawi se podávají při zvláštních příležitostech. Jeden oblíbený dezert je zitumbuwa, také známý jako banánové lívance.

Recept:

3 velmi zralé banány
1/2 šálku kukuřičné mouky
1 lžička cukru
Špetka soli
Olej (na smažení)


1. Kombinujte banány, kukuřičnou mouku, cukr a sůl a vytvořte tuhý palačinový těstíček.

2. Nalijte asi 1 palec oleje na pánev a zahřívejte, dokud se v horkém oleji nevysype kapka vody.

3. Nalijte těsto do oleje pomocí polévkových lžic.

4. Smažte zitumbuwu až do zlaté na všech stranách.

5. Odstraňte zlatý zitumbuwa z oleje a umístěte jej na papírové ručníky nebo noviny, aby vytékal.


Teplé zitumbuwu můžete servírovat na vlastní pěst nebo s máslem nebo smažit lívanečky v cukru.


Varianty:

* Před smažením zkuste do těsta přidat 1/4 lžičky skořice a špetku muškátového oříšku.
* Přidejte těsto do zázvoru.
* Teplé banánové lívance v skořicovém cukru.
* Teplá zitumbuwa podáváme s vanilkovou zmrzlinou.


Zdravé substituce a variace:

* Nahraďte Splenda © za cukr.
* Vynechejte sůl.


Věděli jste, že existují zhruba tři sta druhů banánů, ale pouze dvacet z nich je pěstováno komerčně? Pěstují se v nejméně 107 zemích po celém světě a jsou čtvrtou největší ovocnou plodinou.

Banány jsou vynikajícím zdrojem výživy. Mají vysoký obsah draslíku - asi 400 mg na banán, což je dobré pro zdraví svalů a srdce. Banány jsou také dobrým zdrojem vitamínu B, mědi, chrómu, fluoridu, manganu, selenu a zinku. Banány neobsahují žádný tuk, cholesterol ani sodík.

Video Návody: Banana Fritters - EASY and SIMPLE recipe | Flomas Kitchen (Smět 2024).