Zdravé potraviny Vision & Eye

• Smět 5, 2024

Výzkum ukázal, že konzumace různých potravin obsahujících určité živiny může jednotlivci pomoci udržet zdravé vidění. Některé specifické živiny, jako je lutein, omega-3 mastné kyseliny a Zeaxanthin, jsou všechny důležité prvky, které by měly být součástí vaší stravy.

Zde je seznam potravin, které by měly být ve vaší stravě, aby pomohly udržet zdravé vidění.

1. Vejce (zejména žloutky) - Vejce obsahují vitamín A, který pomáhá předcházet makulární degeneraci, zlepšuje funkci sítnice a zpomaluje rozvoj katarakty. Vaječné žloutky také obsahují vysokou hladinu luteinu, který se nachází v sítnicovém nervu oka.

2. Maliny - Většina bobulí obsahuje vitamín C a užitečné antioxidanty, které mohou zpomalit vývoj katarakty. Bobule dělají skvělé občerstvení a připravují skvělé koktejlové nápoje.

3. Mandle obsahují vitamín E a pomáhají řešit problémy spojené se stárnutím zraku. Mandle se těší přímo z balení nebo se používají v různých receptech.

4. Brokolice obsahuje lutein, který pomáhá kontrolovat makulární degeneraci a kataraktu související s věkem. Brokolice se často konzumuje syrová, ale lépe ji absorbuje tělo, pokud se před jídlem lehce vaří. Vaření brokolice lehce rozkládá buňky zeleniny a usnadňuje jejich vstřebávání.

5. Losos obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mohou pomoci snížit riziko makulární degenerace související s věkem. Losos je nejčastěji konzumovaným druhem ryb a pro přípravu ryb je k dispozici velké množství receptů. Vyberte si svůj oblíbený recept a užijte si to.

6. Špenát poskytuje Zeaxanthin, základní živinu, která zabraňuje poškození očí ultrafialovými paprsky ze slunce. Špenát, ačkoli, často jedl syrový v salátech, by měl být lehce uvařen a poté konzumujte pomocí svého oblíbeného receptu pro optimální absorpci.

7. Jogurt poskytuje důležitý minerální zinek. Zinek je nezbytný pro pomoc tělu vstřebávat živiny, jako je vitamin A. Vyberte si svou oblíbenou chuť a užijte si.

8. Papája obsahuje vysokou koncentraci vitamínu C, který chrání před oční chorobou Makulární degenerace související s věkem.

9. Borůvky obsahují antioxidanty, které pomáhají proudění krve do očí a zabraňují makulární degeneraci. Antioxidanty také posilují stěny krevních cév chránící oči před diabetickou retinopatií.

10. Brazilské ořechy obsahují selen, který chrání čočky očí a makuly oka zpomalující rozvoj makulární degenerace související s věkem.


Americká optometrická asociace a registrovaná dietologka Elizabeth Somer sestavila několik skvělých receptů, které poskytují základní živiny pro udržení zdravé vidění. Níže uvádíme několik příkladů receptů vyvinutých v rámci partnerství.

1. Celá pšenice Penne se špenátem a Gorgonzolou

2. Uzená lososová pizza s koprem a citronem

3. Smetanová ovesná kaše Orange-Cherry

4. Grilované kuře a Mangos na zelených luscích

Zde je několik příkladů příloh, které vyvinula americká optometrická asociace a Elizabeth Somer.

1. Pečený česnek a kale polévka

2. Zelené brambory šťouchané

3. Kiwi s ananasem, pomerančová hůlka s kokosem a sekanými ořechy

** Složky a specifické pokyny pro vaření jsou zveřejněny na webových stránkách American Optometric Association.

** Pokud máte zájem dozvědět se více o správných jídlech pro zdravé vidění, je skvělá kniha k přečtení, „Eyefood“ napsaná Dr. Laurie Capognou a Dr. Barbarou Pelletierovou.

Video Návody: Celozrnné potraviny nás chránia, ako pribrať pri Crohnovej chorobe a iné otázky (Smět 2024).