Letní kukuřičný pudinkový recept

• Smět 14, 2024

Jednou z nejoblíbenějších věcí v létě je krásné a hojné množství čerstvých produktů, které jsou k dispozici. Jen miluji zeleninu a kukuřice je asi moje nejoblíbenější, ruce dolů. Tento lahodný recept přátelský pro děti zajistí, že si vaše děti nebudou jen užívat zeleninu, ale budou také požadovat vteřiny!

Pokud je ve vaší oblasti k dispozici čerstvá kukuřice (na klasu), použijte ji všemi prostředky. Pokud ne, zmrazená kukuřice bude snadno fungovat ve špetce a je také skvělým šetřičem času. Ačkoli to není tradiční, neváhejte přidat do této misky spolu s kukuřicí svou oblíbenou zeleninu. My Fresh Summer Corn Pudding umožňuje skvělou snídani, svačinu, lehké jídlo nebo přílohu.

Myslím, že nejraději na tomto receptu je všestrannost, kterou nabízí - zde opravdu neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla, můžete si toto jídlo vyrobit pomocí jakékoli své oblíbené zeleniny a sýrů. Většina všeho bude fungovat, a přestože jsem do tohoto receptu nepřidala žádné maso - můžete přidat jakékoli maso, drůbež nebo mořské plody podle svých představ.


ČERSTVÉ LETNÍ LETNÍ PUDDING

Složení:

2 velké uši čerstvé kukuřice (odstraňte kukuřičné slupky a hedvábí)
2 velké šalotky, jemně mleté
1-2 velké stroužky česneku, jemně mleté
1 “zázvor, oloupaný a jemně nastrouhaný
1-2 malé zelené thajské chilli, jemně mleté
2 polévkové lžíce, jemně nasekané
¼ lžička uzené španělské papriky
¼ lžičkový kmín
sůl a pepř, podle chuti
3 střední vejce
2 lžíce lístků koriandru, jemně mleté
1 šálek ostrého bílého sýru čedar, jemně nastrouhaný
3 šálky plnotučného mléka, rozděleno
½ šálku jemné žluté kukuřičné mouky
čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
2 lžíce ghí (nebo nesolené máslo)
jemně nasekané lístky koriandru na ozdobu

METODA:

Nejprve předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce namažte hlubokou misku 8-9 “čtvercového nebo kulatého pekáče a odložte stranou, dokud to není potřeba.

Pak velmi opatrně pomocí velkého ostrého nože odstraňte z klasů kukuřičná jádra. Nyní to lze snadno provést jednoduchým odříznutím kukuřičných jader v blízkosti samotného kukuřice. Budete mít asi 1½ až 2 šálky kukuřičných jader. Vynětí půdy z produkce, dokud není potřeba.

Ve velké hluboké pánvi na středně vysoké teplotě roztavte ghí nebo máslo. Když je horký, přidejte šalotky spolu s česnekem, zázvorem a zelenými paprikami. Smažte směs, dokud šalotky právě nezměknou a poté přidejte kukuřičná jádra spolu s pažitkou. Nyní přidejte koření (uzená španělská paprika, mletý kmín, sůl a pepř). Nechte vařit asi 5 minut nebo jen do doby, než kukuřičná jádra zjemní. Poté úplně vyjměte z tepla a nechte vychladnout.

Ve středně promíchané misce rozšlehejte vejce, dokud se pěna a vmíchá lístky koriandru se sýrem a odloží stranou, dokud to není potřeba.

Nyní ve velkém hrnci na mírném ohni přiveďte 2 šálky mléka k mírnému varu. Pomalu se přidává do kukuřičné mouky a šlehá neustále. Snižte teplotu na nízkou teplotu za stálého šlehání po dobu asi 4-5 minut, dokud směs nezhoustne. Poté vyjměte pánev z tepla a šlehačky ve zbývajícím 1 šálku plnotučného mléka spolu s kukuřičnou směsí a také vaječnou směsí. Nezapomeňte přidat čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, všechny ingredience smíchejte, dokud nejsou dobře kombinovány.

Poté opatrně nalijte do másla na pečení. Nechte pudink z kukuřice odpočívat po dobu 15 minut a poté pečte asi 45 minut, nebo dokud nebude vrchol lehce zlatavě hnědý & a párátko vložené do středu vyjde čisté. Nechte pudink odpočívat asi 10 minut, ozdobte lístky koriandru a podávejte teplé.


VARIACE:

Neváhejte a přidejte do jídla svou oblíbenou letní zeleninu jako červené nebo zelené papriky, žampiony, cukety, čerstvý špenát, zelený hrášek, malé brokolice… ..

Video Návody: Krupicovopudinkový letní dort (Smět 2024).