Vítězná pivovarnická společnost - deset let vítězných piv

• Smět 3, 2024

Na Victory Brewing, je to všechno o lásce k pivu - řemeslné složitosti, důstojném řemeslu, vývoji intenzivních chuťových profilů a svobodě rozmanitosti. Je to vynalézavé vytvoření ideálu, deset let ve výrobě - ​​skvělé HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, a Storm King. To slaví St. Victorious, Golden Monkey, Braumeister Pils a Staré horizontální. Je to svítání a Západ slunce.

15. února 2006 Vaření vítězství dosáhl svého desátého ročníku v pivovarnictví pro rostoucí mezipaměť nadšenců řemeslného piva, jejichž sofistikovanost dozrála na ocenění lahodného řemeslného piva. Jako tradicionalisté, majitelé Ron Barchet a Bill Covaleski jsou pevní ve výběru kvalitních evropských zrn a speciálních kvasinek, které dodávají pivu individualitu. Trvají na čerstvých chmelech, jak německých, tak klasických amerických typech. Jako inovátoři se natahují k maximu a vyvíjejí se vřetena, která sedí na okraji stylistických parametrů.

Vzít Deset let Alt, například ... měď z kaštanové mědi Doppelsticke Altbier, speciálně vyvinutý jako oslava hybrid pro Desáté výročí vítězství. Tradičně se altbier přibližuje mnoha vlastnostem, které definují ležáky, ale pochází z Düsseldorfu "starý" styl nejvyšší fermentace před izolací kmenů ležákových kvasinek. Přísně, altbier může přinést čisté příchutě, zatímco si zachovává lehké ovocné estery a ořechové profily.

Doppelbock, na druhé straně je to slané pivo ležák, označované jako „Tekutý chléb“ od mnichů sv. Františka z Paula, kteří tento styl popularizovali. Toto je velké pivo - bohaté, slané a toasty, zatímco maskuje vyšší hladinu alkoholu 8,5% s plnou sladkostí. Smíchejte styly dohromady, přidejte„Sticke“ který to formálně oznamuje jako „Tajný poklad“ pro věrné patrony a rodí se génius. Tradiční, přesto inovativní. Plně aromatická, kořenitá, hladká a elegantní.

Trvalá inovace je jedním z charakteristických znaků Victory Brewing, prokázáno vybranou odrůdou v profilu více než 20 stylů piva - dost pro uspokojení preferencí každého vkusu známého člověku. Skvělý tým hráčů v zákulisí úspěšně vytváří tuto rozsáhlou rozmanitost prostřednictvím koordinovaného nasazení.

Pivovary John Bair a Luke Lindsey jsou hlavní čarodějové, kteří přinesou své zkušení zkušenosti do vědy a umění vaření velkého piva. Jsou gatekeepers výběru receptů, které byly pečlivě vyvinuty Covaleski a Barchet. Jejich láska k vaření je tak hluboká, že se vlévá do jejich osobních koníčků homebrewingu, fotografování piva a posedlosti chmele.

Dr. Tim Wadkins, vedoucí kontroly kvality, má lásku k „kvasinkovému kvasení“. Přestože jsou kvasinky jednobuněčný, mikroskopický organismus, jeho jednoduchost končí na prahu této definice. S více než 23 kmeny kvasinek používaných v Vítězná piva, Dr. Tim předává své odborné znalosti, aby si udržel a rozvíjel kvalitu v těchto nenápadných maličkých podavačích, s nimiž většina pivovarů souhlasí, že je nejdůležitější složkou piva.

Pivovary / Filtrační specialisté Greg Papp a Eric Marshall nesou odpovědnost za sběr kvasinek, filtraci, přenosy piva a udržování kvality v rámci nejmodernější sítě pivovarských systémů. Jejich pečlivost ukazuje odhodlání k vytvoření kvalitního piva, které se projevuje na internetu Vítězství sestava světových piv.

Za posledních deset let Vítězství přinesla výrobu z 1 750 barelů v prvním roce na současný objem 33 000 barelů ročně, se schopností zvýšit na 100 000 barelů. Důraz je však kladen na kvalitu, o čemž svědčí působivé portfolio cen od korunovačních sláv Mezinárodní ocenění Grand Champion kudos pro Nejlepší styl prostřednictvím národních publikací, jako je Pánský deník a New York Times.

Jako uznání desátého výročí Victory Brewing, vážený autor piva Michael Jackson bude hostit Večeře vítězství desátého výročí v pondělí 20. března 2006 v Victory Brewing Company, 420 Acorn Lane v Downingtownu, Pensylvánie, USA. Akce začíná v 18:30. Každé večeře, které v domě připravil šéfkuchař James, bude doplněna vybraným pivem Victory, představujícím mimořádnou kvalitu, která se stala charakteristickým znakem Vaření vítězství. Informace o dostupnosti rezervace získáte kliknutím na //www.victorybeer.com

Foto s laskavým svolením Victory Brewing: Ron Barchet (vlevo) a Bill Covaleski

Na zdraví!

Video Návody: Prague HD.Prague in 4 days.Prague en 4 jours.Praha za 4 dny.[en,fr,cz,de,pl,ru] (Smět 2024).