Deset zdravých substitucí při pečení

• Duben 28, 2024

Sestavil jsem seznam 10 náhrad za pečení, abych udržel vaše čokoládové dezerty zdravé. Tyto substituce mohou změnit chuť a strukturu konečného produktu. Navrhuji hrát se substitučními částkami, dokud nebudete spokojeni s výsledky.

Deset zdravých náhrad při pečení:

1. Některé recepty vyžadují značné množství tuku ve formě oleje nebo másla. Dýně je skvělý způsob, jak odlehčit věci. Vyměňte olej nebo máslo stejným množstvím dýňového pyré. Navrhuji nahradit pouze 1/3 nebo 1/2 másla nebo oleje dýní. Dýně udržuje recept vlhký.
2. Jablka je skvělou náhradou oleje nebo másla. Postupujte podle stejných pravidel jako při použití dýňového pyré jako náhrady.
3. Jablečnou omáčku lze také použít k nahrazení některých nebo všech cukrů. Nahraďte cukr stejnými částmi jablka. Na každý šálek jablečné šťávy snižte další tekutinu v receptu o 1/4 šálku.
4. Olej z řepky je zdravou alternativou másla. Má nižší hladinu cholesterolu. Ve většině receptů můžete nahradit celé máslo řepkovým olejem. Nebo vyměňte polovinu másla za stejné množství oleje.
5. Lněné semínko získává na popularitě jako nejlepší zdravá výživa. Vyměňte část mouky v receptu za mleté ​​lněné semínko; 1/4 šálku mouky lze nahradit stejným množstvím mletých lněných semen.
6. Nahraďte tuk stejným množstvím rozdrcených cuket. Cuketa má vysoký obsah vody a přidá vlhkost. Cuketa přidává vitamin c a draslík.
7. Mandlová mouka je skvělou alternativou mouky pro ty pekárenské dezerty s nižším obsahem uhlohydrátů. Mandlová mouka také přidá skvělý zdroj bílkovin. Nahraďte 25% své běžné mouky mandlovou moukou.
8. Garbanzo mouka (známá také jako cizrnová mouka) je další zdravou náhražkou některé mouky ve vašem receptu. Znovu vyměňte za tuto bezlepkovou mouku pouze 25% všech účelných mouček.
9. Med je přirozený způsob, jak nahradit cukr. Med je sladší než cukr, a proto budete spotřebovat méně. Na každý šálek cukru použijte ¾ šálku medu. Protože med je tekutina, budete muset tekutinu v receptu snížit. Na každý šálek medu snižte další tekutinu o 1/4 šálku.
10. Agávový nektar je přírodní sladidlo, které má nízký glykemický index. Na každý šálek cukru použijte 2/3 šálku agáve nektaru.

Užijte si a osvěžte duši čokoládou!

Video Návody: Supertrener.cz - Treska s brambory (Duben 2024).