Pikantní medový čínský kuřecí recept

• Duben 29, 2024

Je to úžasné jídlo složené z hlubokých smažených kuřecích kousků pokrytých lahodnou pikantní, kyselou a sladkou omáčkou. Kombinace medové, citronové a horké chilli česnekové omáčky přináší této misce neuvěřitelnou chuť. Je snadné se připravit a je ideální pro krytou párty. Vyzkoušejte tento úžasný recept a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském potravinovém fóru. Užívat si!

4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
¼ palcový kus čerstvého zázvoru
3 zelené cibule
1/3 šálku horké vody
3 lžíce medu
1/3 šálku citronové šťávy
1 ½ lžičky horké chilli česnekové omáčky
2 lžička sojové omáčky
2 lžíce kukuřičného škrobu
½ šálky univerzální mouky
½ lžičky soli
2 šálky arašídového oleje

1. Odstraňte veškerý tuk z kuřecího masa a nakrájejte každé prso na kousky o velikosti asi 2 palce a odložte je stranou.


2. Oloupejte a nastrouhejte kousek zázvoru a odložte stranou.


3. Ve velkém šálku smíchejte horkou vodu a med. Důkladně promíchejte, dokud se med nerozpustí. Poté přidejte citronovou šťávu, horkou chilli česnekovou omáčku a sójovou omáčku a míchejte, dokud se vše dobře nezmíchá. Tuto omáčkovou směs odložte stranou.


4. V malém šálku smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody, aby se rozpustil a odložte stranou.


5. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Kousky kuřete vmíchejte do směsi mouky a pečlivě je natřete.


6. Ve velké nepřilnavé nádobě nebo woku zahřejte arašídový olej vysoko. Jakmile olej dosáhne 375 stupňů, začněte smažit kuře.


7. Přidejte několik kousků kuřete najednou a ujistěte se, že nepřekonává wok. Vařte je po dobu asi 5 minut nebo do zlatohně. Vyjměte je štěrbinovou lžičkou a položte je na papírové ručníky, aby vytékaly.


8. Jakmile je všechno kuře vařené, odstraňte veškerý olej z wok s výjimkou 1 polévkové lžíce. Tento olej znovu zahřejte na vysokou hodnotu.


9. Jakmile je olej horký, přidejte zázvor a smažte jej po dobu 1 minuty. Rychle přidejte omáčkovou směs a přiveďte ji k varu asi 1 minutu.


10. Přidejte směs kukuřičného škrobu a míchejte, dokud nezhoustne.


11. Přidejte zelenou cibuli a kousky kuřecího masa a míchejte, dokud nebude kuře potažené a zahřáté, asi 2 minuty.


12. Podáváme s bílou nebo smaženou rýží. Dělá 3 porce.

Video Návody: Pikantní medová kuřecí křídla (Duben 2024).