Severoamerická produkce čaje

• Duben 25, 2024

Mohla by se Severní Amerika stát příští zemědělskou hranicí čaje? Záleží na tom, s kým mluvíte.

Možná je čaj v jistém smyslu již na severoamerické půdě, živý a prosperující.

Podle TEAUSA (organizace, která pomáhá regulovat a sledovat čajový průmysl), existuje velmi silný prodej čaje ve Spojených státech a Kanadě. Předpovídá se, že prodej čaje se v příštích pěti letech zdvojnásobí u nejlepších světových výrobců.

Porovnáním čísel lze tedy dojít k závěru, že kdysi nepříliš oblíbený nápoj v Severní Americe začíná nabývat na popularitě na mnoha úrovních.
Potřeby lidí a touhy po zdravých potravinách a nápojích, pohodlí druhů výrobků a vývoj ještě více druhů produktů způsobují bzučení čajového světa.

Čaj je považován za přírodní produkt šetrný k životnímu prostředí. Čaj je považován za obnovitelný zdroj. Čajovna je přirozeně odolná vůči většině hmyzu. Oxidační proces čajového listu je přirozený proces. Tyto druhy věcí jsou bonusy pro zemědělství a zpracování čajových farem a plantáží. Tak proč nejsou čajové farmy / plantáže převládající jako kukuřice, sója nebo pšenice?

Podle většiny výzkumu, který je tam, je severoamerické klima a půda obrovským důvodem. Nižších čtyřicet osm států se vůbec nepovažuje za vhodné pro pěstování čaje. Naše západní pobřeží má mírné teploty, ale špatné vzorce srážek. Čajové rostliny potřebují teplé a mokré vegetační období. Tichý severozápad a jihovýchod jsou horké a vlhké a pobřeží zálivu mají poněkud mírné a subtropické klimatické vzorce; aby tyto oblasti byly trochu příznivější pro čajové farmy. Čaj zdaleka se většinou pěstuje v hornatých oblastech, které jsou 3 000 až 7 000 metrů nad mořem. Tyto oblasti jsou také velmi bohaté na kyselé půdy a jsou vzdáleny půl světa.

Pojďme diskutovat o tom, co je tady v Severní Americe, pokud jde o čaj a čajové farmy a trochu zajímavou historii růstu čaje v Americe:

Čaj přišel do Spojených států v roce 1700, ale z toho se nikdy nic nepěstovalo. První skutečná koloniální kultivace čajových rostlin byla zaznamenána na ostrově Skidaway poblíž Savannah Georgia v roce 1772, poté přibližně o dvacet osm let později bylo poprvé v sadě Trust Garden v Savannah vysazeno 1774 čajových semen.

Amerika pokračovala v růstu a sbírala další věci, jako je například tabák, čaj se po roce téměř znovu vzdal velkého způsobu. Dr. Charles Shepard byl úspěšný a založil čajovou plantáž Pinehurst v Summerville v Jižní Karolíně. Čaj tam byl úspěšný a doktor zemřel v roce 1915, ale čajová plantáž pokračovala až čtyřicet let po jeho smrti.
Na začátku 60. let byly čajové rostliny přesazeny z Pinehurstu do bývalé bramborové farmy nedaleko Pinehurstu na velké plantáži v Charlestonu v Jižní Karolíně. Zároveň se na ostrově Wadmalaw, zvaném „nízká země“, začíná provozovat další velmi velká plantáž. Stává se divoce úspěšným. Stále roste a stává se známým jako American Classic Tea. Stává se také první „mechanizovanou“ farmou v zemi.

Stále funguje a má stálý růst na 127 akrech, má plně funkční čajovnu, obchod se suvenýry a poskytuje vzdělávací zájezdy. V roce 1987 zakoupí čajovou plantáž William Barclay Hall. Studoval čaj v Anglii. Poté v roce 2003 koupil čajový plantáž Bigelow Tea. Dnes je „provozován“ společností Bigelow, ale americký čaj pěstovaný na plantáži je vyhrazen výhradně pro výrobu čajů American Classic a Charleston Plantation Teas.

Rychle dopředu k dnešnímu dni se čajové farmy po celém světě „objevují“. Mohou být označovány jako „malé vsádkové“ farmy, řemeslné farmy, nika čaj nebo dokonce „skleníkové“ čaje. Je známo, že od roku 2012 je zaregistrováno přibližně 25 malých amerických čajových farem (nejméně 9 bylo na Havaji) 1 v Britské Kolumbii a 1 ve Vancouveru v Kanadě. (Dnešní čísla mohou mít toto číslo dvojnásobné)

Spolu s malým pěstitelem čaje jsou nové skupiny, které těmto zemědělcům dávají hlas; skupiny, jako je Liga pěstitelů čaje v USA, Americká společnost Camellia Society, Sdružení čaju USA a Kanadská čajová asociace. Tyto skupiny pomohou podpořit pěstování a výrobu čaje v Severní Americe (a na Havaji).
Existuje mnoho způsobů, jak pěstovat, sklízet a zpracovávat čaj. Při nákupu berte v úvahu různé druhy čaje, je to semeno pěstované, pěstované ve skleníku, klonované, mechanizované nebo nemechanizované? Je to malý šaržový pěstitel s 25 nebo méně rostlinami nebo čajová farma s více než hektarem rostlin nebo velkou 127-hektarovou mechanizovanou plantáží?

Bavte se objevováním světa čaje. Může najít perfektní cuppa.

Video Návody: Karel Gott & Charlotte Ella Gottová - Srdce nehasnou (oficiální video) (German/English subtitles) (Duben 2024).