Je čerstvá jahodová sezóna!

• Smět 15, 2024

Období čerstvé bobule začíná jahodami, nejoblíbenější ze všech bobulí. Ačkoli jahody lze nalézt v supermarketech téměř v každém ročním období, během pozdního jara a počátkem léta jsou místně pěstované bobule zralé a připravené k jídlu a radosti v mnoha oblastech po celé zemi.

Čerstvé jahody mají lahodnou přirozeně sladkou chuť, ale v jednom šálku je jen asi 50 kalorií! Jahody jsou vysoce výživné. Osm čerstvých plodů střední velikosti obsahuje asi 150% doporučené denní dávky vitamínu C a 20% folátu. Mají také vysoký obsah draslíku a dobrý zdroj vlákniny.

Při nakupování si vyberte jahody s jasně červenou barvou a svěží zelené čepice. Protože jahody po sklizni již nedozrávají, nekupujte bobule, které jsou částečně bílé a nezralé. Velikost jahody není faktorem určujícím sladkost nebo chuť. To je určeno různorodostí jahod, počasím a růstovými podmínkami a stupněm zralosti při sklizni. Plně zralé bobule, velké nebo malé, budou stejně sladké a svěžím.

Nemyjte čerstvé jahody ani neodstraňujte uzávěry, dokud je nebudete připraveni jíst nebo je použít v receptu. Jahody skladujte v zakryté nádobě v lednici a používejte je co nejdříve po zakoupení. Při mytí jahod je vložte do velkého sítka nebo cedníku a opláchněte studenou vodou. Sejměte čepice špičkou rozřezávacího nože nebo jemně otočte a stáhněte je.

Více než 120 lákavých receptů na bobule pro všechny příležitosti + fakta o bobulovinách a maličkosti! Recepty zahrnují borůvkové vdolky, jahodové broskvové pusinky, malinové snové bary, ostružinový letní salát nebo mátou Boysenberry Mint Frosty a mnoho dalších.

Progresivní mezinárodní Berry Keeper Tento chovatel bobule zachovává čerstvost jemných bobulí a jiného drobného ovoce. Stohovatelná vrstva vložení bobulí, která zabrání vzniku modřin, a vodní nádrž v základně zajišťují vlhkost. Drží 2 pinty nebo 1 litr bobule a také slouží jako cedník.

---

Video Návody: Rychlá domácí jahodová marmeláda (Smět 2024).