Recept na řecké plněné cukety

• Duben 25, 2024

Pokud vaše zahrada přetéká cuketou nebo je stále najdete na prahu jako a dar od sousedů je zde jedinečný a chutný způsob, jak je připravit. V jiných částech světa se cukety často nazývají cukety. Pokud vaše děti říkají „znovu ne cuketu“, řekněte jim, že servírujete cukety!

Vynikající středomořská chuť feta, olivového oleje a vlašských ořechů je spojena s oblíbenou středomořskou zeleninou v tomto rychlém a snadném pokrmu. Může být podáván s grilovaným masem nebo drůbeží nebo jako hlavní vegetariánské jídlo.

8 porcí

4 střední (asi 8 “) cuketa
3 polévkové lžíce olivového oleje
1 střední cibule, jemně nasekané
1 stroužky česneku, jemně nasekané
2 unce feta sýr, rozpadal se
1/4 šálku vlašských ořechů, sekané
1 šálek suché bílé strouhanky
1 vejce, zbit
1 lžička nasekané čerstvého kopru
sůl a čerstvě mletý pepř

Předehřejte troubu na 375 °.
 
Naplňte velký kastrol vodou a dvěma lžičkami soli; přivést k varu. Když se hrnec vaří, přidejte cuketu. Cuketu vařte tři minuty; vypusťte a tekte studenou vodou, aby vychladla. Když jsou cukety dostatečně chladné, aby se s nimi zacházelo, rozřízněte je na polovinu. S ostrým nožem jemně bodujte kolem vnitřních okrajů, aby vám pomohl nabrat maso. Pomocí lžičky vyjměte maso a nechte skořápku, aby ucpávala nádivku. Nasekejte cuketové maso.
 
Zahřejte 2 lžíce oleje v pánvi. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměkne. Přidejte cuketou maso a smažte 5 minut, dokud cibule nebude mít zlatohnědou barvu. Vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout. Zamíchejte sýr, poté vlašské ořechy, strouhanku, vejce, kopr, sůl a pepř. Pomocí náplně naplňte cuketové skořápky a umístěte bok po boku do pekařské misky. Zbývající lžíci oleje pokapeme nad plněné cukety. Miska pevně zakryjte fólií.
 
Pečte 15 minut; vyjměte fólii a pečte dalších 10 - 15 minut nebo dokud není zlatohnědá.
 

Video Návody: Skvělý pudink z malých cuketek!| Chutný TV (Duben 2024).