Shadow Lawn Inn - Luxusní v New Brunswicku v Kanadě

• Smět 2, 2024

Když jsme dorazili do Rothesay, pozdně odpolední slunce vykoupalo přední část Shadow Lawn Inn v růžové záři a předvedlo každý detail své elegantní architektury. Postavený v roce 1870 jako letní dům majitele obchodního domu z nedalekého Saint John, pozdní viktoriánské sídlo si zachovává své vnitřní dekorativní detaily, včetně několika krásně vyřezávaného krbu a pláště.

Z velkého prostoru foyer / recepce vystupovalo velké schodiště ve dvou etapách a náš pokoj byl na vrcholu schodiště v přední části domu. Sluneční světlo zaplavilo místnost a zvýraznilo její hluboké lišty, které se ozývaly v medailonu ve středu vysokého stropu. Hluboko tvarované dveřní zárubně a vestavěné kancelářské zásuvky byly také bílé, vyrazené bledě šedými stěnami. Oblouk nad marnivým výklenkem byl orámován vyřezávanými víry, které v kombinaci s kulatým lustrem ze skla a chromu změkčovaly geometrické linie dřeva.

Damaškové závěsy v dramatickém stylizovaném květinovém designu v odstínech šedé rámovaly okna, která dosahovala téměř od podlahy ke stropu. Všívaná velurová křídlová židle, která zvedla středně šedý odstín závěsu, pozvala zvlnění s dobrou knihou. Křišťálové lampičky na čtení byly umístěny ve výklencích po obou stranách královny velké postele, která byla zakryta vysoce ložním prádlem a načechraným pokrývkou. Ostrý design nábytku spárovaný s vintage architektonickými detaily dodal místnosti chytrý, moderní pocit.

V koupelně byla vana s umyvadlem, umyvadlo na podstavci a dostatek místa na polici na hlubokém parapetu vedle umyvadla. Velká skříň měla druhou sadu vestavěných zásuvek.

Většinu dne jsme byli v autě, prozkoumávali jsme krásný (a překvapivě kopcovitý) poloostrov Kingston, překračovali obě řeky na malých trajektech a užívali si zvlněné zelené krajiny jižního Nového Brunswicku. Natáhli jsme si nohy procházkou po krásném parku v centru vesnice, obdivovali jsme zahrady a venkovní sochy, než jsme se vrátili na večeři.

Restaurace v hostinci Robertson's je dramatickým kontrastem s původním domem, současným prostorem s katedrálou a stropem obklopeným ze dvou stran okny, takže sousední terasa a trávník se stávají součástí jinak minimalistického interiéru. Na jednom konci je ohniskem krásná dřevěná tyčinka vytvořená z původního pultu použitého v obchodním domě majitele.

Etika restaurace je místní a místní ingredience jsou prezentovány s panache, o čemž svědčí hned od začátku naše předkrmy. Bylo rozdrobeno několik různých druhů cherry a hroznových rajčat, které byly podávány s chevre pěnou na 15palcové obdélníkové bílé desce s nasekanou pažitkou a černou olivovou tapenádou. Chevre chutí prošlo každým kousnutím, ale rajčata byla stále hvězdami misky.

Jídlo pokračovalo v kvalitě, kachna byla vařena podle objednávky a hedvábně karamelizované mušle v pyré z topinamburů. Zmrazená citrónová torta byla elegantně prezentovaná polorámec, obklopená fanouškem marinovaných jahod na kontrastním coulis jahod a meruněk. A moje espresso bylo horké. Nová restaurace v Shadow Lawn Inn je jasně v dobrých rukou.

Video Návody: My Friend Irma: The Red Hand / Billy Boy, the Boxer / The Professor's Concerto (Smět 2024).