Recept na restovanou řepu a zeleninu

• Smět 17, 2024

Řepa, jsem rád, že zprávu, mají velmi dlouhou sezónu ve srovnání s některými vegetariáni - od léta do zimy. Řepa je kořenová zelenina a má červené nebo bílé maso. Červená odrůda je obvykle nejoblíbenější - bílá odrůda, když je otevřená, vypadá jako "cílový" v podstatě bílé maso s kruhovými červenými kroužky, které jsou známé jako cukrová řepa.

Sbírání řepy: -

Vyberte řepu stejné velikosti s připojenými stonky a listy. Vyberte si to nejhezčí, co můžete - listy by měly být světlé a neměly by mít žádné zbarvení. Průměr přibližně 2 - 3 palce je dokonalý, protože je mladší, sladší a rovnoměrně vaří. Větší řepa je také skvělá, ale je dřevnatější a méně sladká. Když však pečíte jakoukoli řepu, zejména ty velké, stále se jim daří. Mohou být pečené jako v tomto receptu, což je moje preferovaná metoda, vařené, v mikrovlnné troubě nebo na kousky syrového masa do salátu.

Výživa řepy: - Řepa je skvělým zdrojem vitamínu C, folátu, draslíku a vlákniny.

V den, kdy jsem si vyrobil pečené řepy s receptem Zelených, bylo to poprvé, když je moje děti vyzkoušely. A jako vždy jsem toho nevydělal dost - byli tak zklamaní. Doufám, že zkusíte tento recept, protože je velmi zdravý, chutný, jasný a krásný.


Ingredience

8 - 10 řepy s připojenými listy
Olivový olej
1/2 šálku červené cibule, rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
2 velké čerstvé stroužky česneku, nasekané
1 lžička. kóšer sůl
1/2 lžičky. mletý černý pepř
1 polévková lžíce. malinový ocet nebo 1 lžička. balzamikový ocet (volitelné)
1/4 šálku cibule (zelené cibule) tence nakrájené na předpětí
2 šálky dětské rukolou (raketa)

Metoda

Předehřívejte troubu na 375 ° F.

1. Připravte řepu - Stonky vyjměte přibližně 1 palec od horní části řepy. Opláchněte a vydrhněte řepu - opláchněte je a osušte trochou olivového oleje. Odstraňte listy ze stonků, opláchněte je a osušte papírovými ručníky a nahrubo nasekejte. Dát stranou.

2. Řepu pečte na kastrolu nebo plechu, který je obložen pergamenovým papírem a pečte přibližně 40 - 60 minut, dokud je nelze snadno propíchnout vidličkou. Vyjměte z trouby a nechte je dostatečně vychladnout, aby se s nimi mohlo manipulovat. S rukama natřete kůži z řepy (možná budete chtít použít gumové rukavice) a poté řepu nakrájejte na kousky velikosti kousnutí (nebo krájejte na plátky, pokud chcete) a nechte je vychladnout alespoň 1 hodinu.

3. Zatímco řepa pečí teplo, 3 lžíce. olivový olej na středně vysoké teplo po dobu 3 minut a přidejte řepné zelené, česnekové a červené cibule spolu se solí a pepřem. Sauté, za stálého míchání, dokud greeny nevadnou, 3-5 minut. Chill v ledničce spolu s řepou.

4. Ve velké misce kombinujte řepu společně s greeny a jarní cibulkou. Drizzle a lžíce. olivového oleje nahoře a dobře promíchejte. Podávejte na talíři nebo misce na posteli s rukolou. Užívat si

Video Návody: Králičie špízy s restovanou zeleninou | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla (Smět 2024).