Pikantní čaj

• Smět 15, 2024

SAVORY TEA
Novým trendem v čaji jsou slané čaje. Čaje pikantní nebo pikantní se zdají být příští hranicí; nápoj na pití potravinového čaje.

Existují různé typy definic toho, co je považováno za „pikantní“. Pravá definice slovníku pikantní čaj je aromatická rostlina, která spadá do rodiny máty. Lze to považovat za vztah k rozmarýnu a tymiánu. Také známý slaný je také používán znamenat konotaci, opak sladký nebo slaný.
Druhou vrstvou slaného čaje je to, že je to také jméno pravého malého keře / byliny, který je malý, asi 15-20 cm vysoký, který nese malé červené a bílé květy. Tato rostlina kvete květen až červen a používá se téměř výhradně při přípravě okurek a použití v lékařských předpisech.
Slané čaje se v mnoha zemích / národnostech používají léčivě již stovky let.

Výše uvedený keř má přírodní rostlinné oleje zvané karvacrol, cymol, borneol, linalool a přírodní tanin.

Tato nová hranice čaje nemusí být na seznamu všech „mých šálků čaje“ všech. Existuje několik známých společností, které se nyní pustí do a mají pikantní čaje nyní v supermarketu. Potřeba, aby lidé nadále hledali potraviny a nápoje související se zdravím, nyní tlačí pikantní čaje do popředí. Jsou zajímavé a jsou chutí, kterou je třeba získat. Proč? Nemáte rádi jen černý nebo zelený čaj? Dobře pikantní čaj, jak je uvedeno výše, se vyrábí z jiných rostlin a zeleniny, které se mísí s černými nebo zelenými čaji.

Člověk „neočekává“, že si vezme velkou paruku čaje a chutná jako vegetariáni! Jak daleko je od přenosné čajové polévky? Když někdo zahrnuje zeleninu s čajem, může to určitě nazvat „čajová polévka“! V poslední době však pikantní čaje přijímají foodie kruhy a nejlepší kuchaři.

Slané čaje se zavádějí podle vlastní definice šéfkuchaře, co by si mohli myslet, že je pikantní čaj. Proto tato kategorie ještě není dobře definována. Sladké čaje v supermarketu se často mísí se zelenými nebo černými čaje, aby se vytvořily kreace s přísadami, jako jsou koření a kořeny. Například koriandr, kurkuma, kari, hořčice, máta, zázvor, skořice, citronová kůra, kopr, fenykl, celer, lékořice a koriandr. Nyní, pikantní čaje pak smíchat s věcmi, jako je ovoce a zelenina zaokrouhlit příchutě, jako jsou, jablko, špenát koření, rajče máta, mrkev, pažitka, řepa a zelí.

Jeden hotel v New Yorku má salonek s názvem Measure Lounge, kde se podává „kuřecí čaj“, kde šéfkuchař Vandenabeele namočí drůbeží části se speciálními bylinkami, kořením a žloutky, pak se druhý den znovu vaří a vyčeří tekutinu, až se podobá čaju. Ještě jeden šéfkuchař v St. Louis nalévá kopřivový čaj do kuřecího tuku nebo jiného, ​​který bude sloužit tomu, co nazývá Oak Bacon Tea, používá slaninu a studené dubové infuze, které po 12 hodinách jsou napjaté, ochucené solí, a pak přidají kopeček vepřový tuk a poté jej podáváme v elegantním šálku čaje s citronem!

Dobrým příkladem japonské potravinářské speciality se nazývá Ochazuke známé jako „komfortní jídlo“, které se vyrábí nalitím horkého čaje na misku rýže ochucenou Nori a lososovými vločkami.

Možná slaný čaj je předchůdcem vaření s čajem nebo pomocí čajových sáčků naplněných dehydratovaným čajem k vytvoření jednoduchých příloh nebo antioxidačních polévek zdraví vše v jednom kroku!

V každém případě zde může být slaný čaj, který zůstane, jakmile bude chuť získána nějakým způsobem

* Pamatujte, že čaj vypadá neškodně, ujistěte se, že upozorní svého lékaře na koření a kořeny či byliny, které přidáte do své stravy, protože mohou ovlivnit léky na předpis.

Video Návody: Tesco recepty | Nakládaný hermelín s pikantní náplní (Smět 2024).