Polenta s parmazánem sýrový recept

• Smět 5, 2024

Svazek venkovského vaření. Podávejte místo těstovin jako přílohu.

Před více než rokem Quiznos Subs představila novou rolku s polévkou. Byl to medový polenta. Když jsem žil v malém jižním městě, věděl jsem, že mnoho zákazníků neví, co je polenta, a vytvořil jsem jako znamení, které říká:

Polenta je Ital pro kukuřičný chléb

I když to není totéž, polenta není nic víc než vařená kukuřičná moučka. Polenta může být podávána ve své krémové formě nebo může ztuhnout, po čemž může být nakrájena a nastrouhána, grilovaná nebo smažená před podáváním. Metoda grilování je u Veneto velmi běžná. Pokud navštívíte malou Festa, často najdete jako hlavní prodávané jídlo grilovanou polentu a klobásy. Tento recept obsahuje krémovou polentu, která se často podává v italském regionu Friuli.

Polenta s parmazánem

Ingredience

• 4 šálky vody
• 1 šálek rychlého vaření polenta
• 2 Tbs nesolené máslo
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
• 1/2 lžičky soli

Pokyny

1. Přiveďte vodu k varu.
2. Pomalu rozšlehejte polentu.
3. Přidejte sůl a vařte za stálého míchání po dobu 5 minut.
4. Vmíchejte parmazán a máslo. Dobře promíchejte.
5. Podávejte okamžitě.

Poznámka: Polenta jde dobře s mnoha jednoduchými masy. Grilované klobásy, vepřové kotlety atd. Jsou dobrým párováním s polentou.

Video Návody: Recept - Batátové chipsy s parmezánom (Smět 2024).