Vlastenecký dezert Waffles recept

• Smět 3, 2024

V Belgii se vafle dodávají ve dvou variantách: Bruselské vafle nebo Liege Waffles. Prodávají je všude pouliční prodejci i ve vaflových restauracích. Vafle jsou obvykle podávány jako dezert, s polevami tak jednoduchými jako práškový cukr na ozdobné polevy, jako je Nutella, čokoládová omáčka, ovoce a šlehačka. Liege vafle, které jsou nejoblíbenějším typem v Belgii, mají kousky perletého cukru a obvykle jsou kvaseny. Bruselské vafle jsou někdy kvaseny kvasinkami jako jejich protějšky z Liege, ale častěji s práškem do pečiva. Jsou to ty, které obvykle prodávají pouliční prodejci, a struktura je na vnější straně svěží s jemným, téměř krémovým interiérem. Dobrý bruselský vafle je téměř éterický a určitě stojí za to jít do Bruselu jen k jídlu (nebo ke dvěma nebo třem). Pokud v blízké budoucnosti nemáte v plánu navštívit Belgii, můžete si doma vyrobit dobré bruselské oplatky. Následující Červené, bílé a borůvkové vafle jsou perfektní sloužit jako brunch jídlo na vlastenecké dovolené, nebo jako dezert při neformálním shromáždění. Tyto vafle využívají letní odměnu čerstvých bobulí.

Základní receptura dělá asi šest vaflí ve standardním 7 "belgickém výrobci vaflí, buď kruhový elektrický model nebo obdélníkový varný model. Samozřejmě můžete použít jakýkoli vaflový žehliček, který máte, ale výnos se bude lišit v závislosti na velikosti vaše železo. Jindy zkuste tyto vafle s máslem a moučkovým cukrem, zmrzlinou a horkou omáčkou, Nutellou nebo jakoukoli polevou, která vám vyhovuje. Ačkoli recept říká, že slouží šest, porce je extra velká, většina bude spokojený s polovinou vafle, takže z tohoto receptu můžete získat 10-12 porcí.

6 mimořádně velkých porcí

3 šálky nakrájené jahody
1 šálek čerstvých borůvek
1/2 šálku cukru

Vafle:
3 vejce, oddělená
2 šálky mléka
1 polévková lžíce rostlinného oleje
2 lžičky vanilky

2 šálky mouky
2 polévkové lžíce práškového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli

2 šálky těžkého krému
1/2 šálku práškového cukru

1. Smíchejte jahody, borůvky a 1/2 šálku cukru v misce; míchejte a míchejte a odložte stranou.
2. Ve velké míchací misce rozšlehejte žloutky, mléko, rostlinný olej a vanilku.
3. Na misku položte jemné síto nebo sítko a do síta vložte mouku, 2 polévkové lžíce práškového cukru, prášek do pečiva a sůl.
4. Směs protřepejte do mléčné směsi.
5. Rozšlehejte, dokud nebude hladký - bude několik hrudek, a to by mělo být.
6. V oddělené misce rozšlehejte bílé vejce, až se vytvoří tuhé vrcholy; složte zbité vejce do těsta.
7. Nafoukněte vaflové železo volně pomocí nepřilnavé spreje a naložte na železo šálku těsta.
8. Pečte podle pokynů výrobce.
9. Mezitím porazte těžký krém a moučkový cukr, dokud se nevytvoří tuhé píky.
10. Chcete-li sloužit, položte vafle na každou desku, přikryjte některým ze šlehačky a přelijte bobulemi.

Množství na porci
Kalorií 695 Kalorií z tuku 339
Procento celkových kalorií z: tuk 49% bílkovin 7% karb. 44%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 38 g
Nasycený tuk 21 g
Cholesterol 226 mg
Sodík 318 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 77 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 17 g
Protein 12 g

Vitamin A 29% Vitamin C 78% Vápník 0% Železo 7%

Video Návody: Vlastenecký zákon raz a navždy do smetí (Smět 2024).