Beztlakové školení pro osobní šéfkuchaře

• Smět 14, 2024

Když se připravujete na ponoření do světa osobního cheffingu, můžete použít několik strategií, díky nimž bude váš přechod bezproblémový a bez tlaku. Když je používáte, vaše důvěra začne stoupat. Tady je to, co můžete udělat.

Pro začátek, pokud ještě nevaříte pro svou rodinu a přátele, pozvěte je a uvařte jim tři, čtyři nebo pět chodů; ale předtím, než to uděláte, začněte s hostováním předkrmů a míchačů potravin. Na začátku nic formálního. Pamatujte si, že vaše nohy jsou mokré a tajně budují vaši důvěru a vaše publikum. Neříkej jim, že se vrazíš do osobního žhavého životního stylu. Chcete se ujistit, že to všechno zůstane lite. Jednoduše pro ně vařte. Sledujte jejich reakce a požádejte o zpětnou vazbu, pokud jejich nadšení není tak zřejmé.

Všimněte si věcí, jako je vaše načasování. Skončily všechny pokrmy ve správném pořadí? Byli dokonale hotovi? Co můžete udělat lépe, aby bylo chutnější a snazší? Hodně se mluví, když je vaše jídlo snědeno, nebo ho hosté vdechují?

Podívejte se na všechny stopy, které můžete získat pozorováním řeči vašeho těla. Žádají, abyste znovu udělali nějaké nádobí? Vrací se na vteřiny? Chtějí tě vzít na pozvání na večeři? Pokud začnete vidět, že se tyto věci odehrávají, je to docela dobrý indikátor, že máte vítěze. Pokud ne, vraťte se zpět na rýsovací prkno a zpřísněte své procesy.

Další věc, kterou můžete udělat, je začít hledat recepty, které vás baví. Pokud jste na pečení, sufléch, quichech atd., Začněte tyto recepty zkoumat online. A proto bych nevyloučil skutečné kuchařky, které vám poskytnou dobré zázemí, folklór, obrázky a autorův pocit. Tímto způsobem začnete získávat podstatu jídla a jeho původ. Získáte lepší představu o tom, co si původce myslel, a můžete jej použít jako platformu pro vlastní interpretaci pokrmu.

Pokud máte talent, že jste trochu mixologem, vyzkoušejte si své vlastní výtvory. Mějte na paměti, že se budete chtít držet věcí, které lze vařit v poměrně krátkém čase. Když se chystáte na profesionální povzbuzování jako kariéra, budete pracovat s časovým rámcem 4-6 hodin, takže pokud vaše jídla nelze dokončit v tomto časovém úseku, včetně čištění, budete chtít jen uložte je pro jiné události, které nejsou součástí počítače. Začněte pracovat s vašimi recepty a zjistěte, zda sbírají odpovědi, které zaručují jejich účast ve vašem stálém menu.

Toto je několik tipů, které můžete použít k tomu, abyste své začátky rozběhli na skvělý začátek, a ještě více, abyste zjistili, zda je v osobním odvětví cheffingu opravdu to, do čeho se chcete vloupat. Navrhl bych, abyste alespoň 10 z těchto akcí dostali své mořské nohy do osobního povzbuzujícího povolání, než se rozhodnete, zda je to opravdu to, co chcete vykonávat jako kariéra.

Jako vždy, bylo mi potěšením sdílet tyto tipy s vámi. Do příště...

Video Návody: Zdeňka Pohlreich: Strach je jen nedostatek lásky | Až na dřeň (Smět 2024).