Recept na salát z pomeranče a data

• Smět 7, 2024

Můj chutný pomerančový a datumový salát je osvěžující příloha k prakticky jakémukoli jídlu. Obzvláště podávám toto jídlo často s grilovanými potravinami. Kombinace chutí je fantastická a sestavení trvá jen několik minut.

Předpokládá se, že pomeranče pocházejí z jihovýchodní Asie před tisíci lety. Toto sladké a šťavnaté ovoce je bohaté na výživnou hodnotu a je velmi bohatým zdrojem vitamínu C i vlákniny. Má se za to, že pomeranče hrají klíčovou roli v celkové kardiovaskulární pohodě, imunitní podpoře a respiračním zdraví. Pomeranče také snižují hladinu cholesterolu a antioxidační účinky.

Termíny mají dlouhou kulinářskou historii a byly kultivovány od starověkých egyptských a mezopotámských civilizací - dnes jsou stále středním východem stravy. Data jsou vynikajícím zdrojem vlákniny i draslíku. Data jsou také přirozeně sladká, takže jen pár dat uspokojí všechny sladké zuby bez přidaného cholesterolu nebo tuku - určitě přírodní bonbóny!


OBJEDNÁVKA A DATUM SALAD

Složení:

5-6 středních pomerančů
½ šálku nasekané rožky, nasekané
¼ poháry opékané pistácie a mandle, sekané
1 lžička vody pomerančového květu (nebo růžová voda)
štipka mletého kardamomového prášku
štipka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
štítek z pomerančového květu medu nebo cukru, v případě potřeby
několik čerstvých lístků máty na ozdobu

METODA:

Oloupejte pomeranče a rozdělte je na mísu, abyste zachytili jejich šťávu. Odložte oranžové části, dokud to není potřeba.

Nyní do mísy s pomerančovým džusem přidejte vodu z pomerančového květu spolu s kořením (mletá kardamomová voda a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek) a podle potřeby med z pomerančového květu. Dále přidejte naložená data a opékané ořechy (pistácie a mandle). Dobře promíchejte a poté opatrně přidejte do pomerančových sekcí spolu s jakoukoli šťávou. Jemně promíchejte, abyste zkombinovali všechny ingredience. Ozdobte několika čerstvými lístky máty a poslouží jako součást jakéhokoli chutného jídla.


VARIACE:

Místo pomerančů lze tento salát připravit také z čerstvých mandarinek nebo klementinek. Můžete také použít krevní pomeranče, pokud se vám líbí, nebo kombinaci těchto citrusových plodů.

Místo pistácií a mandlí můžete použít vlašské ořechy nebo pekanové ořechy. Můžete také přidat špetku mleté ​​skořice nebo mletého koření.

Místo vody pomerančového květu můžete použít mandlový nebo vanilkový extrakt. Pro dekadenci přidejte špetku šafránu.

Pro mírně pikantní verzi tohoto salátu přidejte jemně nasekanou červenou cibulku spolu se špetkou uzené španělské papriky, mletého kmínu, strouhaného zázvoru a čerstvě mletého černého pepře. Nebojte se přidat nějaké listy rukola, plátky fenykl a rozpadající se kozí sýr.



ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: Salát z polníčku s bílým balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou s příchutí pomeranče a citrónu (Smět 2024).