Nippon Craft Beer Festival & Toshi Ishii Honor Michael Jackson

• Smět 17, 2024

Někteří lidé považují pivo za prostě nápoj, který je může zapomenout na zapomnění. Když tu sedím a chválím několik domácích a belgických favoritů, nad mou hlavou se vznáší myšlenka na pivo jako katalyzátor civilizace. Nemám snění. Nejsem ani opilý, vysoký nebo žádným způsobem narušený. Pivo je běžnou nití, která přitahuje lidi a kultury dohromady, přitahuje nás ke starověku, k pivovarnickým ženám ve Skandinávii a na Ukrajině, k neobvyklým spojenectvím, k pivovarníkům v Asii, k historickým bojům mezi královskými a vládními orgány a k potěšením duch.

Do Londýna jsem odjel v srpnu 2006 na trochu R & R v nádherné společnosti Beer Hunter Michael Jackson, během zahájení každoročního Velkého britského pivního festivalu. Večer před festivalem jsme se zúčastnili recepce pivovarů na Bílém koni v Parsonově zelené, kterou představil Mark Dorber, který byl majitelem Bílého koně více než 20 let. Na recepci byli i sládci, členové Britských cechů spisovatelů piva, vydavatelé a editoři a generální ředitelé. V průběhu večera se mi představili někteří z nejpamátnějších lidí v evropské pivní komunitě - (pozdní) cestování John White of White Beer; Jamie McCrorie, zakladatel sdružení Craft Brewing Association; Kees Filius z Bier & Co., Amsterdam; Fred Waltman z Franconia Beer Guide; Theo Flissebaalje, redaktor - PINT News v Amsterdamu; Mike Hardman z CAMRA; a dva silné katalyzátory v asijské pivní komunitě - Hiroyuki Fujiwara, šéfredaktor časopisu Beer & Pub Magazine v Tokiu, a Toshiyuki Ishii, ředitel COO a pivovarnictví Yo-Ho Brewing Co, v japonském Naganu.

Najednou jsem si mohl myslet, že pivo nezajistilo silné následování na Dálném východě - například v Thajsku nebo Japonsku. Vládami minulosti bylo tak silně regulováno, že zjevné experimenty v pivovarnictví neexistovaly. Když v roce 1994 uvolnila regulace pivní průmysl, brakové jako Toshi Ishii brali západní pivo vážně. Toshi přišel do společnosti Stone Brewing Company v San Marcos v Kalifornii v letech 1998 až 2001, aby získal hlubší znalosti o americkém vaření extrémních řemesel a neocenitelném zážitku ve všech aspektech provozování úspěšného pivovaru. V roce 2001 se vrátil do Japonska, aby vyřezal Yo-Ho Brewinga do světového výrobce piva. V roce 2005 Michael Jackson navštívil společnost Toshi Ishii, kde toto pivo potvrdil jako jeden z jeho nejcennějších výběrů a do nabídky Rare Beer Club přidal ročníky Yo-Ho Barleywine.

30. září 2007 se v Tokiu konal Nippon Craft Beer Festival 2007 - den světového toastu pro Michaela Jacksona, který před měsícem prošel z našeho pivního světa. V pocitu úcty a úcty k srdečnému pořadu představili organizátoři festivalu portrét proslulého pódia Hunter na pódiu a opékali si jeho paměť, možná první přípitek dne na ikonu váženého piva. Projevy přednesl Toshiyuki Ishii, prezident pivovaru; Ichiri Fujiura, zakladatel tokijského festivalu Real Ale; Tatsuo Aoki, majitel Beer Club Popeye a Event Advisor; a Bryan Harrell, který vytvořil japonskou sekci Eyewitness Companions Beer, finální knihu o pivu spojenou s Michaelem Jacksonem jako šéfredaktor. Každý řečník přednesl diskurs o účinku Michaela Jacksona na utváření vlastního pohledu na pivo, včetně založení pivních festivalů, které stále rostou co do velikosti a významu v celé zemi.

Pan Harrell byl posledním přednášejícím na scéně během pocty Jacksonovi, výmluvně předával hold, zatímco vysvětlil zvyk toastu pozornému a uctivému davu. Tolik hlav se uklonilo v tichu okamžiku… dynamické zobrazení monumentálního vlivu skromného pisatele piva z Anglie. „Kampai“ zpevnil hold jako poslední tah toastu.

V průběhu festivalu Nippon Craft Beer Festival podepsalo 18 pivovarů, které se zúčastnily, své osobní pocty Michaelu Jacksonovi, některé v angličtině, němčině nebo japonštině - na zadní straně portrétu Michaela, který měl být představen této pivní lišce jen o několik týdnů později. Toshi Ishii nesl dva disky naplněné fotografiemi Nippon Craft Beer Festival 2007 a tohoto pokladu, chráněného ve zkumavce jako bílá jako hlava belgického Ale, na Great American Beer Festival v Denveru v Coloradu, kde mě hledal mezi davem 46 000 pivních nadšenců.

Ten okamžik byl hvězdný!

Mezi pýchou Toshi v jeho posledním aktu úcty k Michaelu Jacksonovi a objetí soustrast, který mi tak ochotně dal, se naše oči naplnily slzami pro muže, který se dotkl našich duší, každý způsobem, který by s námi zůstal život.

Fotografie s laskavým svolením společnosti Toshi Ishii: (shora) Návštěvníci festivalu na festivalu Nippon Craft Beer Festival 2007; Toshi Ishii pocty Michael Jackson; Nippon Craft Brewers na akci 2007, zastupující (nikoli v pořádku) Baird Brewing; Pivo Daisen G; Echigo Beer; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Harvest Moon; Hida Takayama; Hitachino Nest; Isekadoya; Iwate-kura; Pivo Loco; Minoh Beer; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Shonan Beer; Labutí jezero; Tazawako pivo; Yona Yona;

Foto s laskavým svolením Tom Dalldorf: Tom Peters, Beer Fox Carolyn Smagalski a Toshi Ishii s portrétem Michaela Jacksona na GABF 2007

Na zdraví!

Video Návody: Japan Booze Blind: Nippon Craft Beer Festival (Part 1) (Smět 2024).