Pikantní japonský styl Zelný recept na zelí

• Smět 17, 2024

Japonské steakové domy často slouží jako kořenový salát spíše než zelený salát. Tento recept prosazuje vaši chuť k jídlu pro hlavní chod.

SLOŽKY

2-1 / 2 šálky zelí, drcené *
2 červené papriky Jalapeno, velmi nakrájené na úhel, semena odstraněna *
1 velká mrkev, drcená
2 zelené cibule, tence nakrájené na úhel
1/4 šálku rýžového octa *
2-1/2 tspn sezamového oleje
1/2 šálku rostlinného oleje
1/4 lžičky pepře
1/2 lžičky cukru
Sůl (volitelné)
Toastová opékaná sezamová semínka * (volitelné)

POKYNY

Ve velké míse smíchejte zelí, papriky, mrkev a cibuli. Vytvořte jednoduchý obvaz se zbývajícími ingrediencemi. Rozšlehejte, dokud se emulguje. Nalijte slanou vodu a důkladně promíchejte.

Slouží 6.

Kropení opečených sezamových semen na každé porci je pěkným mírným křupavým dodatkem. Pro opékání semen: vložte malé množství sezamových semen do velké pánve a opékejte na mírně vysoké teplotě. Protřepejte pánev, abyste zabránili spálení semen. Sezamová semínka se opékají, když se stanou voňavými a mírně ztmavnou. Vyjměte z pánve, aby vychladla, a potom posypte slanou vodou.

Rady
* Není třeba, aby byl zabit od nuly. Nakupte předem zabalené zelí z supermarketu.
* Při manipulaci s paprikou používejte gumové rukavice.
* Líbí se a doporučuji značku Nakano, originální chuť. Mají také ochucené rýžové octy. Vše lze posypat saláty, není třeba oleje.
* Sezamová semínka mohou být žluklá, musí být uložena na chladném místě. Ukládání do koše na zeleninu funguje dobře. Při nákupu z koše budete vědět, zda jsou semena čerstvá vůní, nebojte se ohýbat a čichat. Pokud se cítí trochu pryč, pokračujte v chůzi. Pokud si zakoupíte předbalené hledejte datum spotřeby.

Když uvažujete o salátu, je skvělé jít nad rámec standardního jízdného. Zvyšování salátového baru: Za listnatými zelení - invenční saláty s fazolemi, celými zrny, těstovinami, kuřecím masem a dalšími

Video Návody: Salát Coleslaw - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Smět 2024).