Cajunský styl London Broil Recept

• Smět 3, 2024

Levné kusy hovězího masa, jako je londýnský biftek nebo biftek, mohou být chutné a jemné.

SLOŽKY

2 liber. Londýnský grilovaný steak
3 polévková lžíce steakové omáčky, značka obchodu je v pořádku
2 lžíce másla, rozpuštěné (nejlepší nesolené máslo)
1/8 lžičky mleté ​​červené papriky
1/2 čajové lžičky česneku
1/2 čajové lžičky cibule
1/4 čajové lžičky chili prášku
3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

POKYNY

Předehřívejte brojler

Položte steak na čirý zábal a další kus čirého na steak. Tohle je ne přirozeně něžné maso, měli byste bušit oběma stranami, abyste rozbili vlákna.

V malé misce smíchejte steakovou omáčku a máslo a odložte stranou. V oddělené misce smíchejte vločky červené papriky, česnekový prášek, cibule, chilli a čerstvě mletý černý pepř.

Kartáče na obou stranách se steakovou a máslovou omáčkou a posypeme kořením Cajun. Procházejte asi 3 palce z plamene po dobu asi 6 minut na stranu nebo do požadované dárcovství. Nechte odpočívat. Tenké plátky nakrájejte na zrno a pro každou porci podávejte několik plátků.

Podáváme s grilovanou zeleninou. Malý kartáč je ideální pro „malování“ pěkné vrstvy oleje, aby zelenina mohla pěkně grilovat. Zelené a žluté tykve jsou ideální pro grilování, stejně jako velká cibule nakrájená na silné plátky. K tomu doporučuji Vidálii nebo jinou sladkou cibuli. Okurky mohou být použity, jen nakrájíme na dlouhý úhel a ne napříč. Brambory, bílé a sladké jsou také dobré. Téměř každá zelenina se hodí k grilování a pečení, dokonce i celeru. Pokud to nechcete dělat, připravte si salát. Viz špenát a houbový salát níže.

London broil dělá 5 nebo 6 porcí. Zbytky lze použít pro sendviče s otevřeným obličejem. Zkuste nakrájet tenký a nakrájet zelený salát; dresink z modrého sýra dává tento salát na vrchol. Pečená rajčata z hovězího masa jsou dobrá.



Recept na rychlý špenát a žampiony

SLOŽKY

1 lb. balení listů špenátu dítěte
2 šálky žampionů, krájené na plátky
1 šálek cherry rajčat, nakrájené na polovinu
4 plátky vařené slaniny, dobře odvodněné a rozpadly se
3 tvrdá vařená vejce nakrájená na čtvrtky
1/4 až 1/2 šálku jemného italského dresinku (zahřátý na pomoc při vadnutí špenátu)
1/4 šálku nasekané džimové pimento (volitelné)

POKYNY

Kombinujte špenát, plátky žampionů a rajčata na polovinu ve středně velké až velké míse. Přehojte zálivkou a přelijte dresinkem, přidejte rozpadanou slaninu a na vrchol salátu přidejte čtvrtá nakrájená vejce. Jemně promíchejte a ihned podávejte. Pokud přidáváte pimenty, posypte každou porci.

Dělá asi 5 malých porcí.

Video Návody: St John Fortress | Kotor Must See (Smět 2024).