Sváteční sezónní pivo a občerstvení

• Smět 16, 2024

Jednou z mých nejmladších vzpomínek na dovolenou jako mladého dospělého bylo to, že se na okraji města nacházel ohromný kamenný statek, kde jsem se sešel s přáteli na oslavu Sezóny zdraví. Vstupní krby zdobily každou místnost, dole a nahoru, tiché svědectví o raném životě v koloniální Americe. Vzduch byl naplněn vůní borovice, domácího cyderu a muškátového oříšku, zatímco jsme se bavili smíchem a nejmodernějším stereofonním systémem, který hrdě stál na místě v antickém prostředí, jako je toto.

Mládež slaví s lehkostí. Měli jsme fermentovaný Cyder a vánoční pivo, doprovázené sýrovými kuličkami, ořechy a podobně ... a vždy hudba, která sáhla do našich duší. Vraťte se zpět ke svému vlastnímu mládí a sbírejte uvolněný styl se zimní oslavou kvalitního řemeslného piva, lákavými party občerstvení a skvělými melodiemi.

Pivo Fox Doporučuje sezónní piva a občerstvení na párty

Oslava Ale - Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Kalifornie, USA
Styl: Americká IPA

Světlé zlato-bronzové tělo spočívá pod pěnitou bělavou hlavou a listy belgického šněrování. Aroma bylinného koření, citrusových a šišky putují bujně do vzduchu. Křišťálová sladová sladkost karamelu, kvasinek a chleba je vyvážena obrovským chmelovým skusem, zatímco vaše ústa potěší sametově hladkým pocitem a dlouhým závěrem.

Party občerstvení: Podáváme s podnosem čerstvých štiplavých a kořenitých sýrů - Pepřový Jack, Extra-ostrý Cheddar, Sharp, Gorgonzola, Blue a Limburger. Přidejte sedmivrstvá mexická tacoová omáčka podávaná s česnekovým toastem a hranolkami a chutě tančí s pulzací.

Fantôme Spéciale de Noel - Brasserie Fantôme, Soy, Belgie
Styl: Saison

Obrovská, pěnivá opálená hlava popadne uprostřed pódia, zatímco pod ní se leskne zakalený červenohnědý drahokam, který vydává vůně zralých švestek, ořechů, kvasinek a koření. Složitost skočí na vaše chuťové pohárky s jazykem-tinglers z koláčů ovoce, dubového dřeva, kyselých jablek a pepřové kořenitosti. Vytrvalý povrch drsného sladu a višní vykazuje vynikající rovnováhu.

Party občerstvení: Oloupané krevety, hodené ve woku asi minutu olivovým olejem, pomlčka horké omáčky a kmínu jsou připraveny tak, aby se dostaly do centra pozornosti. Nalijte na lůžko salátových salátů, cherry rajčat, sladké červené papriky a mandarinek s balsamikovým dresinkem z vinaigrette na boku. Další svačiny mohou být klobásy italských, chorizo, Toulouse a klobáskových nebo zemitých sýrů, jako jsou Camembert, Fontina a Asiago.

Hibernace Ale - Velká dělící pivovarnická společnost, Denver, Colorado, USA
Styl: American Strong Ale

Intenzivní červenohnědý elixír podporuje krémově béžovou hlavu. Nos čokolády, lískových ořechů a karamelu připravuje jazyk na banket chutí. Pečený slad s hnědým cukrem, mochou a vanilkou a mrázem, zatímco třešňový likér a brandy přidávají další vrstvu složitosti uprostřed smrku a citrusového chmele. Ústa je saténová a hřejivá.

Party občerstvení: Plátky grilovaného steaku spolu se sladkostí čokoládových jahod, jablek a hrušek namočených v horkém karamelu, kandovaných ořechech a kořeněné pekanové ořechy přidávají k párovým potěšením prázdniny.

Recept na kořeněné pekanové ořechy

2 liber. celé skořápky pekanové skořápky
Butter C. máslo
2 polévkové lžíce sojové omáčky
Zaprášení česnekového prášku, zázvoru, červené papriky a 5-kořeného prášku (jemně mleté ​​a smíšené černé papriky, anýz, skořice, hřebíček a semena fenyklu)

Roztavené máslo v pánvi. Přidáme pekanové ořechy, posypeme sójovou omáčkou a lehce promícháme. Prach s česnekovým práškem, zázvorem, paprikou a 5-kořením. Nastříkejte na plechový koláč a pečte 20 minut v troubě o teplotě 300 ° C, jednou otočte.

Barrington Yule Fuel - Barrington Brewery & Restaurant / Berkshire Mountain Brewers, Great Barrington, Massachusetts, USA
Styl: American Barley Wine

Hluboké měděné hnědé odstíny jsou zvýrazněny červenou barvou, zatímco přikrývka krémově hnědé barvy dává hojné listy krajky. Nosu vyplňuje pečený slad, dřevo, třešně a alkohol. Vibrující chuťový profil krémových sladů a lehce prosklených třešní přidává belgickou komplexnost citrusového chmele a tajných 11% ABV, které se plíží, aby vás sváděly.

Party občerstvení: Sýry jako Stilton, Gruyère, kozí sýr ve věku a klasický čedar, spárované s plněné žampiony, jsou přirozeným párem s palivem Yule. Pro další twist, namočte sušené brusinky do ječmene po dobu deseti minut, vyjměte a zamíchejte do kandovaných ořechů, které byly pečené a lehce nasolené. Přidejte chuť sladké crème brulee nebo francouzské vanilkové zmrzliny pro chuť.

Black Snow Coffee Porter - Minneapolis Town Hall Brewery, Minneapolis, Minnesota, USA
Styl: Americký Porter

Hloubky ebenové vyzařují halo rubínového světla, které svítí jako půlnoční slunce pod sklem. Lehce, temperamentní pálivý krém leží jemně nahoře, zatímco vůně exotické kávy, tmavé belgické čokolády, černého lesního koláče a ořechů obklopují vaše čichové smysly.Bohaté kolumbijské kávové ořechy, krémová cappuccino a čokoláda pokrývají rty a klouzají ústy - tučné, vyvážené, sametové a plné.

Party občerstvení: Dobře ladí sendviče z vepřového masa, grilované masové kuličky nebo uzená masa z oběda. Na pozdní noční svačinu podávejte čokoládový dort, čokoládové koláče nebo sladké ovoce, kandované ořechy nebo různé ořechy bez skořápky v misce s louskáčky.

Na zdraví!


 

Video Návody: JAK SE ŽIJE V BROUMECH A OKOLÍ (Smět 2024).