Co je čaj Gong Fu?

• Smět 4, 2024

Co je Gong Fu?

Gong Fu je tradiční čajový obřad. Nemělo by se to zaměňovat s čínskými bojovými umělci podobného / stejného jména, Gong-fu nebo Guoshu.

Gong Fu je tradiční způsob přípravy čaje, o kterém se říká, že pochází z Číny. Pochází z provincie Fujian v Číně. A tradiční čaj, který se používá při ceremoniálu Gong Fu, je čaj Oolong.

Obřad Gong Fu klade velký důraz na to, aby byl čaj co nejlepší. Místo představení aktů samotného obřadu se vůně a příprava rovnají. Jiné národnosti mohou klást důraz na obřadní dovednosti a techniku ​​čajového obřadu.

Vzhledem k tomu, že příprava je obrovskou součástí výsledku samotného čaje, existuje mnoho věcí, na nichž Číňané trvají na tom, že na tradičním obřadu Gong Fu jsou:
1. pomocí pramenité vody (Číňané věří, že pokud nepoužíváme čerstvou pramenitou vodu, budou sloužit čaje ploché)
2. použití drobných hliněných květináčů zvaných Yixingové hrnce (vyslovené e-sheeng)
3. dlouhý servírovací stůl k uložení obřadního zboží
4. vhodné čajové nádobí, džbán, čajové ručníky a čajový talíř
5. kadidlo a měkká hudba
6. a v neposlední řadě čaj Oolong nebo čaj Puer uh (obvykle volné zkroucené listy)

Pokud má někdo tyto potřebné položky, může obřad začít. Po pálení kadidla a přehrávání měkké hudby jsou hosté vyzváni, aby se dívali na obřad. Dlouhý tradiční stůl bude mít nádobí seřazené. Pokud potřebujete čajovou lžičku nebo lopatku (používá se k získání čajových listů z kontejneru), nálevky na čaj (umístit na malé hrnce, aby čajové lístky nevypadly), čistič čaje (dlouhá hůl, která je vložena do výtok v případě ucpávek), hrot čaje (podobný kleští, používaný k vyzvednutí šálků čaje - ruka ani prst se nedotýkají šálku).

V případě potřeby lze použít samostatné sítko na čaj. Voda je vařena (190-200 stupňů) v Yixing hrnci, potom je nalita do dalšího čekajícího Yixing hrnce a nakonec je voda nalita ven a do třetího čekacího hrnce. Oolong se potom umístí do hrnce, čajový hrnec lze jemně otáčet kruhovým pohybem, aby se zahřál hrnec a připravily čajové lístky k rozšíření.

Dalším krokem je mytí šálků. Rezervní hrnec vody se používá k čištění šálků, které jsou umístěny v „čajových miskách“ nebo v miskách na pití. Malý šálek se nazývá vůně nebo vůně. Když je na ně nalita voda, používá se čajový hrot k mytí šálků.

Teprve nyní server nalije oolong do nápojového kelímku. Vylijte vodu do čajových misek. Umístěte misku teplého čaje na šálek čaje. Tomu se říká „šťastná rodina“. Nyní obraťte (otočte) dva. Šálek na pití bude vzhůru nohama v misce; to se nazývá „skákání přes dračí bránu“. To přeje těm, kteří představují hodně úspěchů v jejich podnikání nebo úsilí.

Nakonec posledním krokem je pití čaje. Tradiční způsob, jak toho dosáhnout, je udělat to ve třech krocích. Oni jsou:

1. popíjejte malé a pohybujte se kolem úst a dýchejte vůní
2. usrkněte malý a přesuňte chuť přes jazyk
3. závěrečný doušek napít vše a užít si vůni znovu.

Nyní, když vezmete svůj prázdný nápojový pohár do rukou a přejíždíte mezi prsty jako na tradičním čínském obřadu Gong Fu, váš šálek bude horký a říká se, že to zajistí dobrý oběh a úlevu pro ty, kteří mají artritidu v rukou a prstech.

Doufám, že se vám líbilo mé ztvárnění typického čínského obřadu Gong Fu.
A možná se ocitnete „skákající přes dračí bránu“!

Video Návody: Čaj za 7500 EUR! Čo je čaj Pu erh? (#20) (Smět 2024).