Lamburgers s receptem na koření v Řecku

• Smět 17, 2024

Po dobu několika měsíců se v mém mrazáku pohodlně odpočívala osamělá beránka. Čekalo na zvláštní příležitost, ale došlo k něčemu víc. Zbýval jsem rýži z výroby Biryani Rice druhý den. I když jsem naplnil svou velkou železnou pánví obrovským rýžovým pudinkem, mám ještě rýži navíc. Takže tato rýže se smíchá s jehněčím masem a některými kořeními, než jsem ji zformuje na malé placičky. Tyto drobné chuťové pochoutky budou perfektně fungovat při plnění pita nebo zabalení do tortilly. Přinutí vás myslet na Dolmas,

Mleté jehněčí maso je stále častější v odděleních potravin v obchodech po celých Spojených státech. Jakmile se jídlo nachází hlavně v Evropě, Indii a na Středním východě, jehně se vrací do domovů po celé Severní Americe. Jehněčí, které používám v tomto receptu, je chováno ve Spojených státech. Další země, například Austrálie, také berou na trh jehněčí maso. Samozřejmě, pokud máte místního řezníka, který má ve vašem okolí dodavatele, je to často dobrá volba.


Lamburgery s řeckým kořením

Složení:

1 polévková lžíce sušené petrželky
1 polévková lžíce sušené máty
1 polévková lžíce sušeného kopru (používám lyofilizovanou značku Lighthouse.)
¼ čajová lžička česneku
2 polévkové lžíce sušené mleté ​​cibule
½ lžičky bílého pepře
½ lžičky černého pepře
½-1 čajová lžička Lawry's Seasoned Salt nebo vaše oblíbená sůl
1 šálek studené vařené rýže-zrna odděleny
1 libra mletého jehněčího
2 polévkové lžíce kečupu
½ čajové lžičky balzamického octu
Sauce čajová lžička Worcestershire omáčka (používám Lea a Perrins.)
2 lžíce čerstvé citronové šťávy (asi ½ velké citrony)
1 vejce
Olivový olej na smažení (používám olivový olej Kirkland Extra Virgin od Costco.)
2- 14,5 unce plechovky dušených rajčat plus jedna plechovka vody
Šťáva z půl citronu
5 šálků nakrájené zeleniny (použil jsem cibuli, sladké papriky a letní squash.)
Moučné tortilly nebo pitas
Nakrájená zelenina, cibule a rajčata na koření
Oblékání na ranči nebo okurková omáčka


Metoda:

Změřte sušené byliny do velké mísy. Rozdrťte petržel, máta a kopr společně s prsty. Do mísy s bylinkami změřte česnekový prášek, mletou cibuli, papriku a sůl. Položte rýži a mleté ​​jehněčí na bylinkovou směs. Přidejte kečup, balzamikový ocet, Worcestershire omáčku a vejce na rýži a jehněčí. Pomocí rukou důkladně promíchejte ingredience.

Rozvařte masovou směs na koule o velikosti golfového míče. V 12 palcové velké pánvi nalijte dostatek olivového oleje, aby zakryl dno. Poté, co je spadl, zahřejte pánev, dokud se trochu nezačne prskat. Masovou směs vyrovnejte na hamburgery velikosti slider. Položte je hranou k okraji. Vařte je na středně vysoké teplotě, dokud nejsou hnědé. Jemně otočte hamburgery. Vařte druhou stranu na středně vysoké teplotě, dokud nejsou hnědé. Zatímco hamburgery zhnědnou, zpracovejte dušená rajčata, dokud nejsou téměř hladká. Nalijte rajčatové pyré přes lamburgery a zahřejte teplo. Na rajčatové pyré vytlačte šťávu z 1/2 citronu. Když pyré začne bublat, snižte teplo na střední až nízkou úroveň. Cook odkrytý po dobu 25 minut. Vypněte teplo. Jemně vyjměte lamburgery z rajčatové omáčky. Některé z nich se mohou rozpadnout. Uložte kusy na obaly.

Víte, že nemůžu jen tak vyhodit všechny ty krásné omáčky! Po vyjmutí lamburgerů přiveďte omáčku zpět k varu a promíchejte 5 šálků nakrájené zeleniny. Snižte teplotu, dokud omáčka nezačne pomalu vařit, a poté pánev zakryjte víkem. Vařte 15 minut. Zelenina může být podávána jako součást zábalu nebo jako příloha.

Zabalit: Na velký talíř položte teplou moukovou tortilu. Rozpadněte se dvěma lamburgery uprostřed tortilly. Přidejte vařené vegetariány a / nebo nakrájené zelené, cibule a rajčata. Na maso a zeleninu pokapejte ranč dresinkem nebo okurkovou omáčkou. Sroutte tortilla, burrito styl a diagonálně rozkrojte zábal.

Pita: Otevřete kapsu zahřátého pita. Zasuňte do jednoho nebo dvou lamburgerů. Přidejte salát, cibuli a rajčata. Na maso a zeleninu pokapejte ranč dresinkem nebo okurkovou omáčkou.

Pokud už je to od té doby, co jste jehně užili v jídle, nebo pokud jste jehně nikdy nepoužívali, je to skvělý recept na začátek. Tito lamburgery připomínají dolmy, ale bez hroznových listů. Jsou prezentovány jako snadno se servírující zábal nebo pita sendvič. Lamburgers with Greek Spices je chutné jídlo pro zaneprázdněné lidi.

Když zmiňuji produkty podle značek, používám tyto. Od výrobců jsem neobdržel produkty zdarma, ani jsem nebyl zaplacen za to, abych je zmínil jménem.

NOVINKA: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Sandwiches.Někdy má tento informační bulletin informace a variace o sendvičích, které nejsou v článcích. Vyplňte mezeru pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy neprodáváme ani neobchodujeme.

Video Návody: The best Slow Cooker BBQ Ribs that melt in your mouth (Smět 2024).