Market Street Clam Chowder Recept

• Smět 4, 2024

Market Street Grill je velmi oblíbená restaurace v Salt Lake City. Restaurace je proslulá svou neuvěřitelnou smetanovou polévkou z mušlí a také čerstvostí ryb, která se denně vlévá. Výzdoba a atmosféra v Market Street Grill mi připomíná restaurace v blízkosti mola v San Franciscu - černé a bílé kontrolované dlaždice, dřevěné stoly ve starém stylu a stovky kyselých bochníků na bochníky obkladů na mnoha příčkách restaurace. Prasklá křupavá kůrka na těch bochnících kynutého těsta, které se podávají se spoustou skutečného másla, ještě více vylepšují chuť sýra.

Před mnoha lety publikoval Market Street Grill recept na jeho škeble; Udělal jsem to tak, jak bylo zveřejněno, a poté jsem jej změnil tak, aby vyhovoval vkusu mé rodiny. Tento recept je adaptací toho úžasného Market Street Clam Chowder. Tato verze je vyrobena s mým všestranným mixem Basic Cream Soup Mix, který zkracuje dobu přípravy na pouhých 30-45 minut (doba potřebná k použití výrazně méně). Protože v Utahu často nenacházíme čerstvé škeble, používám konzervované, ale čerstvé můžete použít, pokud jsou k dispozici ve vaší oblasti.

Polévka je mírně kořenitá; Pokud dáváte přednost mírnější škeble polévka, klidně snížit na černý pepř a Tabasco. Pokud máte rádi lehčí polévku, můžete také nahradit polovinu a polovinu šlehačkou; nebude to však tak bohaté nebo dobré. Ujistěte se, že podáváte tento lahodný polévkový škeble s čerstvým kyselým chlebem; domácí je nejlepší, a to lze dosáhnout s minimálním časem na ruce tím, že složíte ingredience do automatického pekařství chleba a nastavíte tak, aby byl hotový, když přijedete domů z práce. Užívat si!!


6 středně brambor, oloupané a nakrájené na kostičky
1 šálek celeru, nakrájený na kosti (nebo 1/4 šálku sušeného)
1 šálku cibule, nasekané (nebo 1/4 šálku sušené)
1/4 šálku zeleného pepře, na kostičky (nebo 1 polévková lžíce sušená)
1 šálek pórku, pouze bílá část, nakrájené na kosti
6 bobkových listů
1 čajová lžička pepřové omáčky Tabasco
3/4 lžíce tymiánu
3/4 lžíce čerstvě mletého černého pepře
1 1/2 lžíce soli
3/4 šálku sherry nebo bílého vína
8 šálků vody
2 6 1/2 uncí plechovky škeble se šťávou

2 šálky Basic Cream Soup Mix

2 šálky šlehačky

1. Smíchejte brambory, celer, cibuli, zelený pepř, pór, bobkový list, tabasco, tymián, pepř, sůl, sherry a vodu.


2. Přiveďte k varu a vařte, dokud brambory nejsou jemné.


3. Přidejte jíly se šťávou.


4. Vyjměte 2 šálky tekuté tekutiny a smíchejte se smetanovou polévkovou směsí.


5. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.


6. Zamíchejte šlehačku; zahřejte a podávejte.





Video Návody: Kitchen of Chaos 81: Market Street Grill Clam Chowder (Smět 2024).



Market Street Clam Chowder Recept, Rychlé vaření, Recept Market Street Clam Chowder, Recepty zkratkových receptů, Základní krémová polévka Mix, receptury polévky, rychlé a snadné receptury polévek, národní polévka měsíc, recepty smetanové polévky, 30 minutové recepty polévky