Mramorovaný Pumpernickel Rye Rolls recept

• Smět 2, 2024

Slovo „rychlé“ je relativní, zejména pokud se týká pečení od nuly. Domácí pečivo a rohlíky jsou obvykle poměrně časově náročné, ale když je těsto připraveno v automatickém chlebovém stroji, je doba potřebná k uvedení do provozu velmi minimální a stroj pracuje, uvolňuje kuchaře pro další úkoly. Následující Pumpernickel Rye Rolls, jsou „rychlé“ ve srovnání s chleby vyrobenými konvenčními metodami. Těsto se rychle tvaruje jednoduchým vázáním proužků těsta do uzlů. Protože existují dva samostatné typy těsta, je hezké mít dva automatické pečicí stroje. Obchody s goodwillem mají obvykle několik na poličkách; většina v mé oblasti se pohybuje mezi 4 a 6 dolary, takže jsou velmi levné.

Pumpernickel Rye Rolls jsou husté, díky čemuž jsou ideální pro sendviče. Jsou ideální pro Game Day Reubens, pro šunku a sýr nebo pro sendviče z pastrami.

16 velkých rolí

Rye Layer
1 1/4 šálků vody
2 1/2 šálků mouky
3/4 šálku žitné mouky
3 lžíce cukru
1 1/2 lžičky soli
2 polévkové lžíce másla
2 polévkové lžíce kukuřičné mouky
1 polévková lžíce kmínu
1 polévková lžíce kvasinek

Pumpernickel Layer
1 1/4 šálků vody
2 1/2 šálků mouky
1 šálek žitné mouky
1/2 šálku celé pšeničné mouky
1 1/2 lžíce sušeného mléka
3 lžíce cukru
1 1/2 lžičky soli
2 polévkové lžíce másla
1/4 šálku kukuřičné mouky
2 1/2 lžíce kakaového prášku
4 lžíce melasy
1 čajová lžička instantní kávy
1 polévková lžíce kmínu
1 polévková lžíce kvasinek

1. Vložte ingredience v pořadí daném do pánve automatického chleba.


2. Připravte obě těsta v automatickém chlebovém stroji. Pokud je k dispozici pouze jeden stroj, vytvořte jeden a při přípravě druhého vložte jej do chladničky.


3. Jakmile jsou hotová, přeneste těsto do mouky.


4. Každé těsto nakloňte do obdélníku, asi 16 x 10 ".


5. Položte žitný obdélník na horní část obdélníku nárazníku a ořízněte jej na polovinu.








6. Položte jednu polovinu na druhou a vytvořte čtyři vrstvy.







7. Těsto nakloňte do obdélníku o šířce 16 "a 10" dlouhé.


8. Rozřízněte obdélník na 16 proužků široké 1 ".











9. Přilepte každý proužek těsta do uzlu, oba konce zasuňte pod a položte na pečicí plechy lemované pergamenem.









10. Přikryjte ručníkem a nechte se zvednout, dokud se nezdvojnásobí.


11. Předehřejte troubu na 375 °.


12. Pečte rohlíky 20-25 minut nebo do zhnědnutí.

Množství na porci
Kalorií 270 Kalorií z tuku 34
Procento celkových kalorií z: Tuk 13% Protein 10% Carb. 78%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 4 g
Nasycený tuk 2 g
Cholesterol 8 mg
482 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 52 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 5 g
Protein 7 g

Vitamin A 3% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 11%

Video Návody: Legendární ryby - Paokoun mramorovaný S02E04 (Smět 2024).