Italský chřest Frittata recept

• Smět 17, 2024

Toto jídlo je chutné, zdravé, snadno připravitelné a levné. Tato fritta tvoří krásný brunch nebo přílohu.

Italové milují chřest od starověkého Říma. Tato torta kombinuje to nejlepší ze staré a nové světové chuti, aby nás okouzlila chutí chřestu.

Italský chřest Frittata recept

Ingredience

• 1/2 svazek chřestu
• 10 vajec
• 2 Tbs těžký krém
• 1 stroužky česneku
• 1/3 šálku sýra ricotta
• 1/8 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře, čerstvě rozemleté
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku pečené červené papriky, nakrájené na kosti
• 1 červený brambor
• 1/2 šálku sýra Mozzarella, drcené

Pokyny

1. Oloupejte a blanch oštěpy chřestu. Nakrájejte chřest na 1/2 "kousky.
2. Oloupejte a blanch brambor. Brambor nakrájejte na 1 "x 1/2" kostky.
3. Ve velké míse smíchejte vejce, smetanu, sýr ricotta, sůl a pepř.
4. Vaječnou směs zakryjte a chladte.
5. Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
6. Přidejte chřest, červené papriky, česnek a brambory a vařte 3 minuty.
7. Snižte teplotu na minimum a přidejte směs vajec. Zamíchejte chřest, papriku a brambory přes vejce.
8. Zakryjte pánev a vařte 10 minut, dokud nejsou vejce zcela usazena. Nemělo by zůstat žádné tekuté vejce.
9. Nasaďte tortu sýrem Mozzarella a nechte roztát.
10. Tortu nasaďte na servírovací misku a nechte 3 minuty před krájením odpočinout.

Poznámka: Chcete-li, aby se mozzarella zhnědla, použijte před vložením mozzarelly pánev odolnou proti pečení nebo umístěte tortu na misku odolnou vůči troubě. Sýr roztavte pod brojler.

Video Návody: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (Smět 2024).