Recept na sušenky s levandulovým chlebem

• Smět 8, 2024

Jednoduše zbožňuji bohatou, máslovou příchuť skotského pečiva a obvykle si ji vyhrazuji pro zvláštní ošetření. Nedávno jsem se však pokusil udělat to sám, s vynikajícími výsledky. Křehký chléb se tradičně peče v pánvi na koláče nebo v pánvi s kulatým dortem a nakrájí se na silné klíny. Zde je můj recept na křehké sušenky ochucené levandulí. Tento recept obsahuje veganskou verzi. Nepokoušel jsem se použít bezlepkovou mouku, takže neváhejte experimentovat.


Levandulové sušenky

1 šálek másla nebo kokosového oleje, změkčeného
1/3 šálku cukru
¼ lžička. sůl
1 ½ lžičky. levandulové pupeny
1 lžička. vanilka
2 šálky celozrnné mouky

Pro verzi másla:

1) Pomocí ručního mixéru nebo dřevěné lžíce smíchejte spolu máslo a cukr, poté přidejte vanilku a levanduli a dobře promíchejte.

2) Zamíchejte mouku a sůl. Těsto by se mělo postupně spojovat do koule.

3) Zabalte těsto do voskového papíru, mírně ho vyrovnejte a nechte jej 30 minut nebo déle vychladnout.

4) Kolujte asi polovinu těsta na flourovanou desku nebo mramorovou desku, na asi thick ”tlustý. Vystřihněte požadované tvary a poté nadzvedněte sušenky na nemazaný plech.

5) Pečte 12-15 minut při 350 ° F, dokud není zlatohnědá. Před odebráním cookies do drátu nechte vychladnout na pánvi několik minut, aby zcela vychladla.

Pro verzi z kokosového oleje (veganská):

1) Pomocí dřevěné lžíce smíchejte kokosový olej s cukrem, dokud se cukr nezačlení. Poznámka: šlehač nebo mixér v tomto kroku nefunguje tak dobře.

2) Přidejte levanduli a vanilku a pokračujte v míchání. Zamíchejte mouku a sůl. V tomto okamžiku budete muset k smíchání těsta použít čisté ruce, protože kokosový olej mouku neabsorbuje tak rychle jako máslo. Může to chvíli trvat, než se těsto spojí. Bude to velmi
drobivý.

3) Vložte těsto do skleněné pekáčky o rozměrech 9 "x 13". Pokud do každého rohu pánve vložíte velký kus těsta a budete postupovat doprostřed, bude to snazší. Tento recept naplní celou pánev; zkuste to poklepat a vyrovnat tloušťku v celém.

4) Pečte při 350 ° F po dobu asi 12–15 minut, dokud není zlatohnědá. Vyjměte pánev z trouby a nechte vychladnout na stojanu. Těsto nakrájejte na asi 15–16 čtverců.

Důležitý krok: Před pokusem o jejich odstranění z pánve nechte cookies vychladnout; jinak se rozpadnou. Soubory cookie budou stále velmi drobivé a po ochlazení se budou držet pohromadě lépe.

Oba typy cookies by měly být uloženy ve vzduchotěsné nádobě, jako je cín. Oba lze také zmrazit až na 1 měsíc. Užívat si!

Video Návody: Recept na nejchutnější ovocné knedlíky z tvarohového těsta, Vařte s Majklem (Smět 2024).